麻辣豆腐的做法是一种类似麻婆豆腐的美食

豆腐小吃做法大全，麻辣豆腐的做法是一种类似麻婆豆腐的美食 麻婆豆腐的做法、麻婆豆腐的家常做法、麻婆豆腐的简单做法、麻婆豆腐的做法大全、四川麻婆豆腐的做法、正宗麻婆豆腐的做法、麻婆豆腐的做法及图片、家常麻婆豆腐的做法、麻婆豆腐做法大全家常、麻婆豆腐最正宗的做法、豆腐小吃做法大全。

麻辣豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，也是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品，已成为风靡世界的川菜名肴。相传清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。

《麻辣豆腐的做法是一种类似麻婆豆腐的美食》相关参考资料:
麻辣豆腐、麻辣豆腐的做法、麻辣豆腐的家常做法、麻婆豆腐、麻婆豆腐的做法、麻婆豆腐的家常做法、家常麻婆豆腐、美食豆腐、安阳县 豆腐渣