朋友们看到平底锅会想到什么呢？平底锅不仅是《快乐大本营》打羽毛球神器，还是红太狼打灰太狼的常用家暴武器，你都想到了吗？纵使平底锅有再多的花样玩法，它仍须忠诚地驻守在厨房里，为我们烹饪出一桌子美味佳肴。要知道，很多美味的小吃其实也可以用平底锅来实现哦！
紫薯饼
紫薯富含人体所需的多种营养物质，在日本研究中心还曾公布它是抗癌蔬菜中的榜首，吃紫薯不仅美味，还不会使人发胖，女士们想要瘦又不想饿肚子，可以考虑吃它哦。
做法：
1.将紫薯上锅蒸熟，熟后切5毫米厚度的薄片。
2.鸡蛋黄打散，加入少量的炼乳，加入少量的熟芝麻，包裹住紫薯饼。
3.平底锅热油后，放入蛋黄液包裹的紫薯饼，将紫薯烤香后放温就可以吃了。
橙香五花肉
猪的腹部脂肪夹带着肌肉组织，这部分的瘦肉也最嫩、最多汁的，肥瘦间隔，是首选的五花肉，五花肉中富含的铜，是机体健康不可缺少的微量元素，对于我们血液和免疫系统起着重要影响。
做法：
1.将五花肉切薄片，橙皮切丝放入五花肉中。
2.橙子挤出果汁，放入少许盐巴、生抽、香油、白糖，一起搅拌均匀，腌制一小时左右。
3.平底锅热油，将五花肉沾料平铺在锅里，煎至两面金黄就可以了。
孜然秋刀鱼
秋刀鱼体内富含人体不可缺少二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这些不饱和的脂肪酸具有对抗高血压和动脉硬化的作用，而且适合任何烹饪的手法，尤其适合平底锅。
做法：
1.将秋刀鱼的鱼身斜刀划上几道刀口，准备好橄榄油、柠檬、盐、孜然。
2.用纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼身的里外抹上盐盐腌制5分钟左右。
3.平底锅热油，放入秋刀鱼，用小火煎制两面微黄后撒上孜然粉，食用的时候滴入少许柠檬汁。
葱花煎饼
大葱富含多种营养元素，可供人体所需，葱中所含的葱辣素，有较强的杀菌作用，葱叶部分要比葱白部分含有维生素A、C及钙更加丰富，经常吃葱的人，还可预防感冒的侵袭。
做法：
1.将鸡蛋打到器皿中搅拌均匀，葱切末用盐巴腌制8分钟左右。
2.将腌制好的葱花倒入鸡蛋中，放入面粉搅拌成糊状。
3.平底锅热油，倒入鸡蛋糊，准备好铲子，翻面相煎，颜色成金黄色后取出入盘。
椒盐豆腐
豆腐中有人体所需的铁、钙、磷等多种微量元素，除此之外还含有丰富的植物油和优质蛋白，素来有“植物肉”之美称，平时吃上两小块豆腐，就足够成人一天所需的钙含量。
做法：
1.将豆腐切成小豆腐块，沥干水份，备好孜然粉和葱末。
2.平底锅热油，将豆腐放入煎至两面金黄色。
3.双面撒上椒盐粉，出锅后撒上少许葱末。
香煎年糕串
年糕富含酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，具有健身祛病的作用。其味道香甜可口，一直以来深受女士和孩子们的青睐，逢年过节都少不了它。
做法：
1.将年糕切厚片，表面裹上一层湿淀粉。
2.平底锅热油，放入年糕小火慢煎。
3.两面煎制熟透即可。
