来源时间为：2018-01-05
进入移动版，省流量，体验好2018-01-0511:04:34.0用监管保证线上美食的“幕后”安全安全,幕后,办法,监管,食品,外卖,网络,餐饮,潘铎印,井喷式2116本网原创
□潘铎印
随着外卖市场“井喷式”增长，越来越多的“吃货”开始享受指尖美食的福利，但线上美食的“幕后”安全也越来越引起消费者关注。1月1日起，旨在解决这些问题的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式施行。（据新华网1月1日报道）
天冷不想出门，打开手机APP，动动手指，外卖就会送上门来……随着网络时代的到来，网络订餐成了很多人的习惯。然而，网络餐饮在给大众带来方便的同时，也产生了卫生状况不佳、食材品质低下等一系列食品安全问题。
这种背景下，《办法》的实施可谓正当其时。该《办法》明确，利用互联网提供餐饮服务的，应当具备实体店铺并依法取得食品经营许可证；由第三方平台检验实体店铺，对食品经营许可证进行审查。《办法》还规定了食品生产者和配送人员应承担的义务。可以看出，《办法》的实施旨在通过严把外卖准入关，加强事前、事中、事后的全过程监管，推动网络餐饮的健康发展。
民以食为天，食品安全须臾不可放松。期待这一《办法》能够得到全面实施，推动经营者、服务者、监管者更好地履行各自职责和义务，有力保证线上美食的“幕后”安全。
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