来源时间为：2017-12-16
说起杭州地道的小笼包、馄饨等小吃，很多杭州市民可能都会推荐“新丰小吃”。如今，这家陪伴杭州人近60年的餐饮品牌，在12月13日正式挂牌新三板，成为浙江乃至全国专注传统小吃的新三板第一股。
新蓝网-中国蓝新闻客户端12月14日讯（浙江教育科技频道记者报道）说起杭州地道的小笼包、馄饨等小吃，很多杭州市民可能都会推荐“新丰小吃”。如今，这家陪伴杭州人近60年的餐饮品牌，在12月13日正式挂牌新三板，成为浙江乃至全国专注传统小吃的新三板第一股。
12月14日下午，在杭州滨江区的江汉路上，一家新丰小吃二代店里，陆续有客人前来点餐。记者在店里看到，与以往的一代店，也就是老店相比，这里算是新丰小吃的2.0版本：明亮的光线，宽敞的大厅，精简的装修，可视化厨房，智能点单等。不过，不变的是，像小笼包、馄饨等新丰小吃经典品种，仍然是这里的主打产品。
店长告诉记者，新丰小吃在昨天正式挂牌新三板。所以，二代店算是上市前对经营方式的一种探索，接下来，部分老店也会按照这样的标准进行升级。
据介绍，“新丰小吃”创办于1958年，主要供应小笼包、馄饨、喉口馒头等杭州传统小吃，虾肉小笼尤其受杭州百姓的欢迎，一年热销将近3600万只。新丰小吃负责人告诉记者，虽然在他们之前也有天津狗不理、宁波缸鸭狗等餐饮企业上市，但是均以各色堂食正餐为主，并非真正意义上专注小吃的上市企业。新丰小吃上市后，不会放弃杭州传统小吃的主营方向，也不会放弃“平民化”的消费路线，而且所有产品采用标准化制作。
记者了解到，2015年，新丰小吃营收1.13亿元；2016年，公司营收1.48亿元，业绩稳定增长。目前拥有直营店22家，正在经营的加盟店31公司拥有直营店22家，正在经营的加盟店31家。新丰小吃负责人表示，通过资本市场的运筹帷幄，将来公司门店数量将进一步增加，争取在5年内遍布全省。
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