培训周期：3-5天
项目简介
大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
项目优势
新鸿斌餐饮培训，专业培训最正宗的四川麻辣烫。最传统的小吃，最地道的配方，新鸿斌教会你最美味的四川麻辣烫。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
课程安排
理论学习：
1.四川麻辣烫开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2.四川麻辣烫技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
3.四川麻辣烫店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
品类
经典四川麻辣烫
培训内容
1.四川麻辣烫的系统讲解，理论基础。
2.四川麻辣烫的原料选购标准。
3.四川麻辣烫的原料预处理。
4.四川麻辣烫的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
5.四川麻辣烫的成品标准。
6.四川麻辣烫的产品的定价标准。
培训目标
完全掌握四川麻辣烫的配方，工艺技巧，了解四川麻辣烫类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。
400-613-1185转150677
网点：普陀校区（普陀区）
机构简介
新鸿斌创业培训隶属于上海新鸿斌餐饮管理有限公司、拥有业界一流的技术及项目整合技术，起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾特级厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区顶级供应商OSI集团高级研发总监machine吕庆斌先生共同创办，上海培训总部教室坐落于普陀区康建商务广场五号楼一二层，培训产品概括（台式港式饮品甜品）（早餐面点）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西点）（炸鸡汉堡）等数十年累计的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性与技术局限性的瓶颈，让全国各地人民都可以吃到特色小吃，让想要创业却苦无一技之长的创业者们学习一技之长，让身处异地的异乡人从家乡的口味小吃中得以慰藉，新鸿斌上海培训中心实地面积超千平米，教职团队集结了国内餐饮业届各个菜系有多年丰富经验的教师，我们近期目标是是做未来五年后做亚洲最专业的小吃技术培训机构，让新鸿斌实现您的创业梦想！
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网点：普陀校区（普陀区）
学校优势
8大优势任性来袭
市场分析：针对不同形式项目进行专业分析。
选址技巧：量身定制选址计划，确保开业成功率。
装修设计：为您提供新店招牌、海报、宣传、菜单、装修的一系列方案。
设备采购：千选金牌供应商非强制性推荐采购。
耗材采购：提供专业非强制采购渠道，后续运营省事省心省力。
人员培训：如何管理电源，如何招聘，我们将给您及时的培训。
协助开业：开业师门店成功与否的关键，如果您需要，交给我们的督导老师。
后续支持：十年超长免费复学，营业活动免费支持，广告文案免费设计。
小吃创业新鸿斌，你看到的不仅是业内最为优秀的教学环境。
培训福利：统一赠送服装、包食宿、包材料、随到随学、学会为止，一对一，手把手的实际操作培训。
客户响应能力：一直以来新鸿斌就把应用先进的技术、管理手段实现各地区学员需求作为自己不懈努力的奋斗目标。对于学员的各种需求都将予以高度重视，并努力实现。
咨询顾问能力：新鸿斌拥有丰富的行业经验和强大的技术研发能力，我们将“为学员提供最适合的教学方案”作为新鸿斌的企业办学宗旨，并始终贯彻执行。
售后服务能力、持续拓展能力：在保证学员正常学习现有课程的同时会更关注学员的潜在不足和整个技术内容的逐步扩展，并提供建筑性的建议。
团队优势：新鸿斌拥有一批专业且富有激情的高效教职团队，经过层层选拔致力于为创业者提供最专业的培训内容。
研发能力：目前特色小吃行业市场各地区格局分布日益明显，新鸿斌教职团队涉取各地区美食精髓，加以研发并发展创新，使公司课程多元化，为学员提供了更多的选择。
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课程导航
适合人群：想参加烤鱼制作的学员
班级：小班开课时间：随到随学
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适合人群：想参加酸辣粉制作的学员
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适合人群：想参加咸肉菜饭骨头汤制作的学员
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适合人群：想参加重庆小面培训的学员
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适合人群：想参加脆皮鸡饭制作的学员
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适合人群：想参加杂粮煎饼培训的学员
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适合人群：想参加水晶包制作的学员
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适合人群：想参加小笼包制作的学员
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适合人群：想参加生煎包制作的学员
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