西藏那么大，那么美，你除了想去看看，难道不想品一品那里的特色美食与小吃吗？从风干牛肉到手抓牛羊排、从雪顿节的酸奶盛宴到街头飘香的美味藏包、从酥油茶到藏面~其实西藏的美味小吃很多，只待你去品尝。
风干肉
风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。在西藏到处都可以吃到牛、羊肉干，它们都是生肉晒成的。猛一听怪吓人的，其实，在西藏气候干燥，肉风干的速度极快，不会出现很韧和费嚼的现象。在这点上，生肉干比熟肉干的味道要纯正得多，也好嚼得多。
每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
手抓羊排
手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。
“把盛装穿在自己身上，把佳肴留给尊贵的客人”手抓羊排在西藏是对宾客丰盛的款待，并非崇尚奢侈，而是平日节俭的积蓄。
鲁朗石锅鸡
鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。
炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，而这种石头仅产于墨脱。传说墨脱石只能在当地加工，用钢刀削石，削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。
美味藏包
藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝，被誉为“水晶包子”。
藏包，还有一个形象的名字，当地藏民习惯称“牛眼睛包子”，因为个大又圆，很像牛眼睛得名，内含大量鲜美汁水，入口清香而不腻。
林芝野生蜂蜜
你还记得《舌尖上的中国》第二季的那个西藏小伙子徒手爬上几十米高的大树采下野生蜂蜜，作为他们一家的美食的画面吗？你可能不知道，从那一刻开始，林芝的野生蜂蜜便受到人们的关注，渐渐西藏地区的蜂蜜开始走俏，那份来自高原香甜的味道更是令人心驰神往。
“藏江南”的林芝地区平均海拔3000多米、森林茂密、植被丰富，这里的野桃花、益母草、黄连、红景天、当归、丹参、野菊花等藏药材植物及奇花异草，品种之多分布甚广，还有罕见的藏红花、野生益母草都是蜜蜂生活的天然家园。
藏香猪
藏香猪，生长在西藏的江南林芝，一身黑油油、小手小脚顶着小脑袋人见人爱！它们是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。
每天它们撅着屁股信步于鲁朗林海、南迦巴瓦雪山脚下、尼洋河谷、藏式村庄，听着藏歌，喝着矿泉水，据说偶尔还能吃着冬虫夏草。
松茸
大多数人知道松茸这一美味，大约都是从2012年《舌尖上的中国》的热播中所得知的，然而由于价格及生长环境等各方面因素，即使是现在，真正了解和接触它的人也并不太多。
林芝松茸生于藏东南深山峡谷森林中，要求条件十分严格。由于特殊的地理生态环境，西藏的林芝松茸成为最洁净的食物，无任何污染。到西藏林芝专门享用一次松茸大宴，岂不是一种别开生面的旅程。
酥油糌粑
“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用
酸奶
酸奶，农区也叫“卧奶”。西藏牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品，已有上千年的历史。拉萨最盛大的雪顿节与之更是有着重大联系。雪顿是藏语译者，意思是“酸奶宴”，于是雪顿节便被解释为喝酸奶子的节日。
来到西藏，传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感，就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云，产生的境界无法超越。
酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力。
安多面片
安多面片，是藏族家庭常吃的一种面食，具有独特的民族风味。
煮面片的汤很讲究：羊肉切成约两厘米的小方块，加上葱末倒入锅内爆炒，再加适量的盐，最后加水，烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地、长长地绕在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断往肉汤里丢，一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了，爱吃辣的放点辣椒，爱吃醋的放点香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚为食者称道。
藏面
藏面，是传统藏餐中必不可少的一道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易饱腹;说是小吃，也属于面类，在茶馆面馆才有卖，没有街头小摊卖。
藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯：里面好像是夹生的。其实这是藏面的特点之一。
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