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发布时间：2018-6-1614:40
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悠悠香小吃培训学校是一家集安阳餐饮美食培训,安阳小吃培训，糕点培训，蛋糕培训，特色小吃培训学校，小吃培训，特色小吃培训，面点培训，早点培训，早餐培训，为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家,被安阳市劳动局设为安阳定点餐饮培训机构。
包子有了形式美，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，一种整合的魅力。灌汤包子，汤的存在列*位，肉馅次之，面皮次次之。
汤如诗欣，肉馅为散文，面皮为小说，因为小说什么都包容，敌文精粹一，诗歌乃文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜。肉馅随汤进入味觉感知面，肉馅球状，饱浸汤汁的鲜肉泥.面皮除去明感，几乎可以忽略.南人吃北国之体验，面退居末位，未知北人是否列面为*对于生煎上海的美食达人们一定不陌生，想必还有许多关于生煎的美好回忆。在上海，生煎占据了不可比拟的位置，可是除了小杨生煎，你还知道哪些好吃的生煎呢？如果仅仅只知道这么一家，你就out了，悠悠香小吃培训学校是一家专门至力小吃技术的培训机构，来这里，可以让您学到*满意的生煎技术金灿灿的生煎包子个大汤多，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的，“皮薄“、“底脆“、“馅鲜“、“汤汁多“，有的顾客称赞说：“可能是世界上*的生煎包之一“。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种，下面就为大家具体介绍。
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
2、将面粉(400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克），拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克）放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。
3、把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克）滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。
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