来源时间为：2018-05-26
台裔主厨王凯杰，今天则端出台湾小吃蚵仔煎，让包括首次尝试的美国民眾讚不绝口(江静玲摄)
台中博屋玛国小同学把泰雅族的歌舞演出带来华府，让平日严肃的智库展现不同风景(江静玲摄）
位于美国首都华盛顿市区的智库全球台湾研究中心(GTI)今天飘出台湾乐声、台湾小吃香味和泰雅族小朋友们的欢笑与舞蹈，展现了平日难得一见的华府智库情景，让台湾软实力呈现在外国友人面前。
GTI今天举办台湾文化活动，除在欧美广受喜爱的珍珠奶茶外，去年参加「地狱主厨」蓝塞（GordonRamsay）主持的节目「厨神当道」美国版竞赛，以一碗台式风味十足的蛤蜊汤，让蓝塞惊艳的台裔主厨王凯杰，今天则端出台湾小吃蚵仔煎，让包括首次尝试的美国民眾讚不绝口。
父母均来自台湾的王凯杰是高中音乐老师，自称从小爱吃，但在美国长大吃的多是由父母诠释的台湾食物，直到有机会在台湾夜市嚐到台湾小吃，才如获至宝。王凯杰说，食物可以做为文化的「桥梁」，推广台湾美食，对他而言，最重要的是以一颗做菜的「心」提供「真实」(authentic)的味道，因为现代人想吃从「心里」做出来的味道，并尊重文化。
每年5月是美国的亚太裔传统月，正在美国巡演的台中博屋玛国小同学今天也把泰雅族的歌舞演出带来华府，让美国民眾目睹台湾原住民文化。
全球台湾研究中心企划助理林宣宇表示，希望藉由台湾的饮食与原住民文化，让更多人认识台湾。
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