来源时间为：2017-10-10
实话说夜市真心多啊，台湾号称小吃天堂，每个城市都有大大小小的夜市，每个夜市都有自己的特色，共通之处是都堆满了琳琅满目的小吃。这边小吃似乎加入更多创意元素，多年前就有电喷火现烤霜降牛肉做法。
谁说过唯爱与美食不可辜负。作为吃货我的梦想之一是住在食家庄，日可食全食美，夜可喋喋不休。深夜时分，我突然想开始撸台湾夜市稿。实话说夜市真心多啊，台湾号称小吃天堂，每个城市都有大大小小的夜市，每个夜市都有自己的特色，共通之处是都堆满了琳琅满目的小吃。
不过在我们大陆食客看来可能大同小异，分不出多大区别。而且台湾大多小吃对于喜欢爽利重口的湖南辣妹子我来说，大部分感觉黏黏糊糊，一看就觉得可以不用尝试的，眼光直接判断舌头肯定是拒绝的那种。所以台湾逛过那么多夜市，到后面我都感觉自己像是集卡一样，到过尝过然后就没有然后了。但就像所有事物都有例外，对于我来说台中的逢甲夜市就是这个例外。
所有台湾夜市中逢甲夜市是我目前吃到最对胃口感觉好吃的小吃夜市了，位于台中市西屯区，因为在逢甲大学旁所以叫逢甲夜市，幸福的大学生活啊！据说台湾许多经典小吃发源都来自台中。而这个台湾最大最著名的观光夜市，以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的在地居民与访台游客，又以新奇有趣的小吃闻名，成为了创新小吃的原始地。
就像里面的臭豆腐，像我们长沙臭豆腐一样好吃也不臭
所以这次我们一行来到台中入住这家碧根行馆，还没来得及感受它的舒适，然后就惊喜的发现楼下就是逢甲夜市。对于游玩了一天又饿又累及对初抵达新城市陌生感的我们来说，位置实在没有更方便的了！于是拿着酒店提供的夜市地图就赶紧下楼逛吃逛吃了。
关于逛夜市的秘籍其实可以不必看攻略，哪家好吃不用攻略基本看排队人流就知道了！比如每次入口处排队满满的大肠包小肠。
其实就是糯米肠里包着香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。有原味、辣味(分大、中、小辣)、黑胡椒、哇沙米、蒜味，还可以根据个人喜好选择其他配料。
以前我对这个小吃内心是拒绝的，这次大家都想吃这个，于是我也尝了一下，嗯真心不错哦，入味十足却不油腻，三口两口吃完了。一边吃再配上夜市里著名的北回归线木瓜奶茶，这个倒是觉得一般，在夜市门口来了张打卡照。
这边小吃似乎加入更多创意元素，多年前就有电喷火现烤霜降牛肉做法。
肉质经高温烘烤后鲜嫩无比，配上酸甜的菠萝，是记忆中难以忘怀的味道。
这次没有遇见，到是尝试了大甲芋头，推荐芋圆综合冰，芋头软烂度刚好，整体甜度也适中，不会觉得过于软烂甜腻；下头的红豆颗粒也不小，仍咬得到红豆的颗粒口感。而且满满一大碗，绝对满足爱吃冰人的幸福感。
还有比较特色的鸡爪冻，据说这边的卤制品用的是天然酱油、当归、川芎、甘草等中药包，经过六个小时的慢火熬制后，急速冷冻4小时再冷藏而成，不仅保留了鸡爪最原味的膠质，光是卤包就集合了十种以上的材料，特殊的卤制顺序和烹煮秘诀，使得鸡爪凍的美味盛名远近皆知。
另外大陆大家街头或都吃过的日船章鱼小丸子，就是从逢甲夜市发迹，到今日全台湾已有多家分店，以平价且真材实料的日式小吃打动当地人的心。
店面虽不大，队伍却很长，原因就在于这里是创始店。上次来台有好好打卡这家吃过，这次因为吃太饱作罢。
我尤爱吃台湾的芭乐，正确的打开方式是沾上梅子粉，酸和甜完美中和的在舌尖上打转的美妙感受，只有吃过才能体会。
如果吃还不能完全满足你，这边沿着逢甲大学的校门一路还有很多服饰和创意小店可以让你买买买过瘾，而大街上有很多日妆台妆店满足你采购各种面膜日妆的心。
收获满满的回到酒店，这时一个可以泡澡的浴缸还有一张柔软舒服的床的功效体现出来了，让我洗去一身疲惫后倒头秒睡。
以吃开始必须以吃来结束。对于吃货来说，即便前夜吃的饱饱，第二天起来又是饥肠辘辘四处觅食的状态，感谢碧根内容丰富的早餐和雅致清新的环境让我拥有了一个元气十足的新一天开始，那么，就请和我一起继续期待接下来的台湾旅程吧！
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