来源时间为：2018-04-10
牛肉河粉可能是最著名的越南小吃，在首都河内大街小巷的路边摊都能买到。越南一名调酒师受此启发，推出“河粉”鸡尾酒，致敬这种伴随自己成长的路边美食。
河内调酒师范进捷（音译）独创的这款鸡尾酒里虽然没放牛肉，但用烹制越南河粉的肉桂皮、大料、小豆蔻和新鲜香菜等调料提味，混合杜松子酒和橙皮甜酒，调出回味独特的“河粉”鸡尾酒。
现年30岁的范进捷是河内获奖调酒师，6年前供职于河内“传奇新都城”索菲特酒店酒吧时研制出“河粉”鸡尾酒。他希望用这款定价7美元（约合44元人民币）的鸡尾酒向河内的路边摊致敬。法新社9日援引范进捷的话报道：“路边摊就是我的成长故事，日子苦的时候我们没几个钱，只能吃路边摊。”
范进捷的“河粉”鸡尾酒推出后颇受欢迎，河内不少酒吧纷纷效仿。他则继续探索融合越南本地风味的调酒风格，已经推出一款鱼露调制的鸡尾酒，取名“桥下”，还考虑研制一款泡菜口味的烈酒。（袁原）【新华社微特稿】
《灵感来自路边摊“河粉”鸡尾酒致敬路边美食》相关相似阅读参考资料:
河粉、炒河粉、炒河粉的做法、河粉机、河粉的做法、沙河粉、汤河粉、炒河粉怎么做好吃、粿条和河粉的区别
