摘要:近年来，凭借护国寺小吃配送中心强大的生产配送能力，护国寺小吃得以迅猛发展，目前拥有57家连锁店，其中：直营店10家；06亿元，其中护国寺小吃总店实现收入2716万元，呈现蓬勃发展之势。
信报讯（记者苗雪艳）5月22日，信报记者从2017北京国际服务贸易交易会组委会新闻发布会上获悉，20余家重点老字号企业将参展建立展柜展台，通过集图文介绍、实物展示、技艺表演、观众互动于一体，全方位、多层次展示北京老字号。其中，护国寺小吃、庆丰包子等老字号企业还将入驻为交易会来宾提供餐饮服务。
北京护国寺小吃配送中心负责人康泽波告诉信报记者，由于场地等限制，此次他们只携带20余种产品入场，包括蜜麻花、糖火烧、墩饽饽、虎皮蛋糕、红枣糕、五仁酥、玫瑰酥、豆沙酥、绿豆饼、豆沙包、萨琪玛等小吃。
该负责人向记者介绍称，北京护国寺小吃配送中心成立于2013年8月，隶属于聚德华天控股有限公司。目前，中心主要生产30余个品种的护国寺清真小吃系列食品和14个品种的柳泉居精品面食。80的品种实现了流水线式工业化、规模化生产。主要供应直营店、加盟店、专卖店、超市等网点100余个。为保持食品的新鲜安全，中心采取以销定产的日配方式，所有品种均采用冷链物流方式配送，从生产车间到餐桌销售均不超过24小时，实现了食品安全可追溯。
《2017北京国际服务贸易交易会：护国寺小吃、庆丰包子将进驻提供服务》相关参考资料:
北京服务贸易交易会、服务贸易交易会、2017年商品交易会、西北商品交易会2017、2017煤炭交易会、护国寺街、护国寺、护国寺东巷、护国寺西巷
