对一个南京资深吃货来说，如果喜欢中国台湾文化，对中国台湾风味情有独钟，就不该错过位于河西万达广场西地二街区的阿源师台湾私房料理。3月25日，pop美食团及“好声音”歌手李修洋，就带着大家前往阿源师，为喜欢中国台湾美食的朋友们安排了一场别开生面的台湾美食之旅。
其实提到南京的台湾小吃店，很多人都会想到曾经的大炮盐酥鸡和台北老巷。然而已经光荣走入历史的他们，如今留给大家的只有那份浓郁的记忆。
阿源师作为目前为数不多的正宗中国台湾小吃品牌，就显得弥足珍贵。阿源师出身于中国台湾美食重地之一的基隆廟口夜市，并继承祖上传统手艺有二十几年。但说到和南京的渊源，在成功走出台湾后，阿源师于2012年就被台湾政府邀请，参加南京老门东“首届两岸灯会美食节”；在此美食节中，阿源师以冠军牛肉面、泡菜臭豆腐及药炖排骨等台湾美食，获得了大家的喜爱。也因此，阿源师立志想来南京开一家正宗、好呷的台湾料理店。
主厨阿源师，为大家推荐特色菜肴，对其中的招牌菜做了比较详细的介绍。羊肉炉，就是阿源师采用独家古法秘方制作，以温补的羊肉为主食材，加上多种中药一起熬煮，不但口感绝佳，又十分具有养生价值。还有姜母鸭，是用中国台湾特产红面番鸭、老姜、米酒、胡蔴油、中药包一起熬制，对祛除风寒、以药膳食补调理自身有不错功效。除此之外，还有卤肉饭、三杯鸡、台南担仔面、台式香肠、花枝丸、椒盐排骨、香煎虱目鱼肚、沙茶鱿鱼、香辣螺肉、五香肉卷等等，都是让人垂涎三尺的美食，有些按捺不住的“吃货”不惜提前动筷，以满足肚中的“馋虫”之需。
在大家“埋头奋斗”的同时，主厨介绍到阿源师做的是地道中国台湾风味，其宗旨就是良心用料、真材实料、吃出美味、吃得健康。店里坚决以道德良心为基准，使用植物香料，杜绝食品添加剂、化学香精等有害物质的使用。
阿源师自信承诺：不好吃宁愿不要钱，也要让顾客满意而归！阿源师要的是品质和服务，要用精心制作、用心服务、用无微不至的细心打动顾客。
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