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各地特色小吃攻略吃货必看

发布日期:2015/10/3 22:10:55 浏览:795

浙江新闻客户端编辑霍声途


国庆出游,品尝当地美食是必不可少的项目。


作为资深吃货,小编不论到哪里出差或旅行,都会搜寻当地久负盛名的各种小吃,尤其偏好到本地人喜欢去的所在探秘,通常大有所获。


之所以不优先考虑品牌饭店和老字号,是因为这些店多数过于关注招揽游客,在美食本身的钻研改进和口味提升上显得不足。


而去当地人光顾的店铺,不但能品尝到更为纯正的本地口味,还可以领略每个地方不同的市井文化,由此更深入地了解当地的风俗民情。


以下梳理的各地小吃只是一个提示,大家如到当地旅游,可以此为线索,去寻找一些有意思的小店,没准会给旅途增加难忘的美好回忆。

成都小吃


成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。


从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。


成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。小编特别提醒,如果不能适应麻辣口味,会是一大遗憾。

南昌小吃


南昌小吃主要有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。


这些小吃陪伴、影响了几代人成长,并传承延续。

北京小吃


北京小吃绝对让你一饱口福,从早到晚不停嘴,一样样说起来是可以编相声的。


豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼……


北京小吃九十九,样样叫你吃不够,一旦下嘴就痴狂,排队也会心情爽歪歪!不过,小编对于有些口味实在适应不了。

三亚小吃


一定不能错过的是各类生猛海鲜,正宗的海南四大名菜也务必尝试。


三亚盛产热带水果,且价格便宜,芒果、木瓜、榴莲、莲雾等随处可见。此外,小吃清补凉、抱罗粉、水果炒冰也不可不尝。

重庆小吃


重庆地方大,小吃也种类繁多,较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、叶耳粑、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。


当年小编在重庆旅行,吃一碗抄手跑了好几次卫生间。另外,南山上烤鱼摊也给小编留下了深刻印象。

西安小吃


每一个向往西安的人心中都有一种美食情结。


凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉、甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子……吃过后永生难忘。


总之一条,到西安必吃面食。

天津风味小吃


天津风味小吃数不胜数,扬名全国享誉海外。


且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,仅民间小吃就不下千余种。


如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕等等,还有锅巴菜、王记麻花、炸晃虾、什锦烧饼、豆皮卷圈、煎饼果子、白记水饺……

广东特色小吃


过去有句俗谚“生在苏州,长在杭州,食在广州”,广东小吃品种繁多、姿态万千。


传统的粤菜就不说了,乳猪,盐焗鸡、叉烧、白云猪手等等,还有鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡。早茶各种点心、萝卜牛腩、鹅肠、海鲜、燕窝……


特别值得一提的是极具代表性的三道小吃:艇仔粥、马蹄糕和蒸肠粉。

青岛小吃


青岛的吃离不开海,似乎海中所有能被人类消化的东西都可上得青岛人的饭桌变成美味佳肴,让你不得不为他们的智慧和厨艺叫绝。


小吃有辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭等。

云南十大美味小吃


七彩云南美食天堂,未小吃不云南,美味可口,不得不尝。


(1)过桥米线;(2)宣威火腿豆焖饭;(3)呈贡凉伴碗豆粉;(4)蟮魚米线;(5)石屏烧豆腐;(6)大理鸡丝凉米线;(7)寻甸风味小土豆;(8)腾冲大救驾;(9)端士街卤饵丝;(10)老昆明烧饵块。

南京金陵十三“吃”


南京也是一座美食之城,不得不提的是“金陵十三吃”,是排队才能吃到的美味。


1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊(汉中路店)8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包(莫愁湖店)


小编提示,南京大牌档还是值得一去的。对的,大牌档不是大排档,是一家店,北京都开有分号。

武汉小吃


提到武汉,大家就会想到热干面,其实武汉有的绝不仅仅是热干面。


武汉的小吃很多,著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名吃。


小编先说在前面,如果适应不了热干面的口味,是无法领略那种美味的。

长沙小吃


韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠……


还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾,款款都是不能错过的美味!


小编不吃臭豆腐,所以略感遗憾。

厦门小吃


吃货的厦门旅游真正是吃足三天!


起司马铃薯→张三疯奶茶→叶氏麻糍→马拉嗓→141大排档→九市牛肉→榕树下小吃店→竹笋冻→杰利咖啡→大佳香姜母鸭→八婆婆烧仙草→莲雾→阿吉仔馅饼→炸鲜奶……3天可以吃差不多30家店!!颤抖吧,人类!

丽江20样小吃


丽江有古城,更有美味,特别是20样到丽江必须品尝的小吃。


螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。


小编品尝过腊排骨,真的相当鲜美。

上海小吃


上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。


有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的莫过于是:上海香炸里脊肉、小笼、百叶、油面筋,这是人们最青睐的“三主件”。


十大有名小吃有:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕。


但小编要加一句,享誉全国的上海小笼其实发韧于浙江嵊州(和越剧一样),直到现在很多的“上海小笼”、“杭州小笼”也是嵊州人在经营。

杭州小吃


岁时节令,各有时鲜美味。


如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭,清明有艾青团子,端午上市细沙或鲜肉棕,中秋制作杭式、苏式、广式月饼,重阳吃粟糕,等等。


春三月,多鱼虾鲜笋,虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新。夏日炎炎,供应薄荷糕、水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小笼、蟹黄大包应市,腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。


讲到杭州,小编就要特别提醒一句了,去一些有名的老字号品尝一下也无不可,但更要去杭州本地吃货们常去的小店,它们通常隐没于弄堂小巷,却在民间拥有极高的人气,绝对让你大快朵颐。


哪些特色小店值得去?那得花很多时间慢慢说,可以关注我们的《开吃》栏目,以及“浙样生活”微信号,那就尽在掌握了。

哈尔滨特色小吃


小食街上各种各样的小吃好馋人啊!


糖葫芦、红肠、干肠、大列巴、松仁小肚、格瓦斯、马迭尔面包、马迭尔冰棍、马迭尔酸奶等等。


小编有朋友是哈尔滨人,送过红肠,看着吓人,吃着好吃。

新疆风味小吃


新疆小吃历史悠久口味独特,新疆特色小吃种类多样,烤羊肉串,抓饭,那仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉面,过油肉面。


当然还有大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肉肠),熏马肉,酸奶疙瘩(就是奶酪,一般内地人吃不惯,有酸的,咸的,酸甜的),奶茶(跟内地的奶茶是不一样的,是用砖茶和牛奶加盐煮成的)等等。

香港小吃


在香港,可以搭乘地铁一路品尝美味小吃。


1利强记北角鸡蛋仔(佐敦D);2德发牛肉丸(尖沙咀A1);3兴记煲仔饭(油麻地C);4镛记(中环D1);5春回堂(中环D2);6檀岛咖啡(中环D1);7恒香饼家、一品斋甜品(铜锣湾F);8喜记、太兴烧腊(铜锣湾C);9新记车仔面(铜锣湾B);10德昌鱼蛋粉(天后A2)

台湾小吃


小编去过台湾两次,至今能报出来的美味小吃还有一大串,不仅味道好,而且量也不小。像台北的士林夜市,是必须去逛吃逛吃的。


大家可能首先会想到凤梨酥、蚵仔煎,卤肉饭、盐酥鸡……事实上,台湾小吃大全上的名目远不止这些,甜不辣、担仔面、鸡排、十全药炖排骨,这些都广受世界各地游客好评。


桃园大溪有豆干,台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸,台北县永和市,则有正宗的永和豆浆,基隆市有螃蟹羹,彰化县有肉丸,新竹县市有贡丸和米粉,嘉义有鸡肉饭、蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面,高雄有旗鼓饼、高雄木棉酥、左营棋饼、牛轧糖、木瓜牛奶、旗山枝仔冰等等。

韩国17种街头小吃


韩国是美味天堂,从韩餐、中餐到西餐,从麦当劳到汉堡王等快餐连锁店,以及Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐厅连锁店,应有尽有。


但不管怎样,能以最低的价格轻松享用的美味还得数街头饮食。帐篷摊子(流动车辆小吃摊)售卖的食品,既可以站在摊边吃,也可以打包带回家吃,因为价格合理,种类齐全且量多而深受青年人的喜爱。


该类小吃摊在梨大、新村、弘大等大学密集地区或狎鸥亭、钟路、明洞、江南站等购物街上常常可以见到。


小吃有:紫菜包饭、炒年糕、炒米肠、鱼丸、煎炸类、糖饼、干鳞鳟/鱿鱼干、Waffle、鸡肉串和肉串、热狗、鱼粉、核桃点心、迷你比萨饼、烤面包、餃子Mandu、蚕蛹。

泰国美食小贴士


椰子要吃小个的,芒果要买大个的,咖喱蟹是必点的;国际机场吃magicfood,考山路吃路边摊,吃海鲜可以到华欣;普吉去芭东海滩,清迈去周末夜市。


另外值得品尝的还有河粉、炒面、烤大虾、水果汁、糯米肠、芒果糯米饭、香蕉煎饼、冬阴功汤!

日本街头小吃


日本街头有许多简单的小吃,简简单单的材料,到了日本厨师手中,都可以变成神奇惊人的美食。


有和歌山目张寿司、大阪乌龙面火锅、大阪夫妇善哉、(静冈县)静冈茶、茨城水户纳豆、烤章鱼丸、天麸罗、荞麦面、熬点、仙贝、羊羹等日本糕点等等。


据都知道微信号等整理

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