今天是母亲节。众多老字号餐饮为母亲节筹备了多种活动。其中，护国寺小吃推出了新版用绿豌豆制作的“绿豆黄”祝福糕，而同和居则是用微信晒与妈妈的恩爱图就能得到免费菜品与折扣。
早上5点提前上班准备祝福糕
到了母亲节，除了备受瞩目的护国寺小吃起源店豌豆“母亲节祝福糕”，各家老字号的活动也是纷纷推出。
作为传统的北京小吃，豌豆黄从宫廷到民间都是十分受宠，而今护国寺小吃不仅用传统的豌豆黄烹制出了“母亲节祝福糕”，还在今年添上了绿色豌豆版。
“绿色豌豆的豌豆黄其实在我们店里叫绿豆黄。”护国寺小吃起源店李经理告诉记者，“这是我们近年来在传统北京小吃豌豆黄的烹制基础上新研发的产品，其是用鲜嫩的豌豆烹制而成，口感、口味也更胜一筹。我们也希望在母亲节这样的节日，给辛苦的母亲们一份全新的甜蜜体验。”
记者从护国寺小吃起源店了解到，豌豆放的时间较长就会成为黄色，而绿豌豆正是其成熟后，尚鲜嫩的时候便采摘烹制，其在定型、烹制上的难度远远高于传统的豌豆黄。
李经理介绍说，豌豆黄、绿色豌豆“母亲节祝福糕”都是必须要当天烹制，仅豌豆黄、绿色豌豆的烹制就需要三四个小时，再做成蛋糕一共差不多需要5个小时左右。为了母亲节，店里更是安排制作师傅加班加点生产，第一块豌豆祝福糕要从早上5点多就开始准备，原料需要从头一天就开始浸泡。
与母亲晒恩爱
得免费菜品
记者从什刹海同和居食府了解到，在母亲节当天，来店就餐的顾客只要对母亲说声“妈妈，我爱您”，即可免费享受店家赠送的果珍鲜芦荟一份。如果把这份爱晒到微信圈里，并获得若干赞，还可免费赢得店里赠送的镇店名菜一道。
什刹海同和居食府杜经理告诉记者：“除了免费的饮品、菜品，晒图晒孝心之后我们还为顾客准备了包括我们店里镇店名菜三不沾、芙蓉鸡片的5.8折优惠券。我们觉得，只有社会都一起关注和投入，才能表达和弘扬我们对母亲的爱和孝道。”
江苏名店同春园则是为母亲节当天来店就餐的母亲们赠送樱桃椰浆西米露一份。鸿宾楼在母亲节当天为母亲们准备了康乃馨。
作者：张鑫
《护国寺小吃推出祝福糕同和居有免费菜品亲，陪妈妈吃大餐》相关参考资料:
护国寺小吃、护国寺小吃起源店、同和居、北京同和居食府、北京同和居饭店、护国寺、护国寺西巷、护国寺东巷、护国寺街
