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中国美食打卡地,为了吃也一定要去的8个城市

发布日期:2023/3/9 10:32:10 浏览:106

中国美食打卡地,为了吃也一定要去的8个城市

对于咱们普通人而言,这一辈子,唯有爱与美食不可辜负!

对于热爱美食的旅行者,以下几个城市一定不会陌生:

第一个广东顺德

不知道有多少人和我一样流着口水追了整整八季的《老广的味道》?

广东人的爱吃、会吃在全国都是出了名的,什么东西到了他们手里,就能够变成一道美味,而佛山顺德正是全国吃货向往的美食天堂。

顺德美食花样多、制作精美,来了顺德,以下美食一定要尝一尝:

1.桑拿鸡

正应了那句高端的美食往往只需要最简单的烹饪方式,蒸就是保留原汁原味最常见的一种烹饪方式。

一道桑拿鸡,让无数外地食客直呼YYDS!

2.清水打边炉

世间火锅千千万,而顺德的清水打边炉独树一帜,原汁原味的烫法,让人过嘴不忘!

一锅清水能征服味蕾,靠的就是食材足够新鲜。猪肝要厚切、牛腱要剔筋、猪脸肉肥瘦参半……样样都要讲究!

3.毋米粥

毋米粥可以算是清水打边炉的升级版。

数小时精心熬制一锅绵滑的白粥,去米留汤,当做锅底。鱼片经粥底滋润,鲜味被牢牢锁住,肉质更是嫩滑~

4.鱼生

对于追求食物本味的顺德人来说,生吃是最引以为傲的进食方式。

吃鱼生一定要入乡随俗,调料按喜好拌入鱼生中,用筷子将鱼片高高夹起,说一句捞起捞起,风生水起,寓意事事兴旺!

5.脆皮烧鹅

新鲜出炉的烧鹅油光耀眼、香气四溢、皮脆肉嫩、皮薄而不起皱,香浓的肉汁沿鹅身流下,光看着,口水就能流一地。

除上述代表美食,煎鱼饼、均安蒸猪、陈村粉、伦敦糕、炸鲜奶等也不要错过。

另外,去了顺德,广式早茶当然也是必不可少的!

第二个湖北武汉

说起武汉美食,大多数人首先想到的应该就是热干面吧?

其实武汉的小吃很多,著名的小吃就有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等。

其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合称武汉四大名小吃,风光无限。

著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。

1.热干面

到了武汉,怎能不尝一碗当地热干面呢?

武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面。

2.豆皮

老通城以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有豆皮大王之称。

3.烧麦

汉口花楼街、交通路交汇处的顺香居是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧麦,油重而不腻人,味道鲜美,而且形如银菊,看一眼就叫人胃口大开。

烧麦或炸、或烤、或蒸,皆香甜可口,令人食之不厌。

4.糊汤粉

糊汤粉是著名武汉小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。

被誉为武汉一绝的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。

一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

5.煨汤

如果要想品味一下武汉的煨汤,小桃园是最好的选择。

这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路,人称煨汤专家,是来自湖北美食之乡黄陂的祖传秘方。以瓦罐鸡汤最著名,汤鲜肉烂,原汁原味,营养丰富。

第三个四川乐山

天下山水之观在蜀,蜀之胜曰嘉州,这片古时称为嘉州的乐土便是乐山。

这里从不缺美景,乐山大佛是第一金字招牌,峨眉山独秀一方,蒸汽小火车在林间花田穿梭,青衣江畔千佛伫立……

不过别忘了,美食,绝对是乐山之旅的重头戏!在资深食客的眼中,吃才是打开乐山的正确方式。

来了乐山,你就做好一日四五六七八餐的准备。钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑、跷脚牛肉、西坝豆腐……一样都不要放过!

1.跷脚牛肉

制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等等。再配上各个店家自制的蘸料,色香味美,入口顺滑、鲜美无比。

2.豆腐脑

出了名的乐山豆腐脑,是人们早上经常吃到的一种食物,现在大街小巷的早点摊那儿都有卖豆腐脑的。

3.叶儿粑

怀远的叶儿粑因其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。

4.钵钵鸡

莴笋、土豆、鸡肉、鸡爪……各类荤素切成小块串在竹签上,浸在用鸡汤精心熬制的底料中,上面蘸着一层红油,撒上一把白芝麻~

5.酥肉

酥肉是一道汉族名菜,在中国各地较为常见,拥有了香酥,嫩滑、爽口,肥而不腻的口感。

第四个湖南长沙

湘江北去,橘子洲头,长沙就像一张餐桌,让无数食客乘兴而来,尽兴而归!

来长沙,除了香辣的湘菜,不上餐桌的小吃也一定不要错过。

1.长沙米粉

长沙人的清晨是被一碗米粉唤醒的,汤粉、拌粉、炒粉甚至是卤粉,总有一碗你想嗦的米粉!

2.臭豆腐

臭豆腐大概能算是闻起来臭,吃起来香一系列食物中的代表了,长沙人称之为臭干子,在长沙的小吃界也是独占鳌头。

3.糖油粑粑

在湖南有一首童谣叫做月亮粑粑,粑粑是许多地方对饼类食物的一个方言词,长沙就是这许多地方中的一个,所以长沙也盛产各种好吃的粑粑,像糖油粑粑、葱油粑粑、红薯粑粑……

4.口味虾

近年来小龙虾席卷全国,一度成为夏日夜宵中的王者,经过长沙师傅的一番手艺,被称作长沙口味虾的小龙虾在夜晚闪亮登场!

5.炸炸炸

炸炸炸就是把一些素菜或者荤菜,用竹签串起来,放到油锅内,高温油炸后,再刷上辣椒,撒上调料粉。

第五个贵州贵阳

贵阳是一座山中有城,城中有山,绿带环绕,森林围城,城在林中,林在城中的森林城市。

看风景还是其次,最重要的是贵阳聚集了黔地的各种美食。肠旺面、牛肉粉、丝娃娃、酸汤鱼、烧烤烙锅、卤猪脚、豆腐果、糍粑....

1.花溪牛/羊肉粉

花溪牛/羊肉粉发源于贵阳的花溪地区,是当地的一道名吃,这里做出来的牛/羊肉粉与众不同,里边加入了各种名贵的中草药,喝着汤鲜味美,肉香。你能吃到不同口味的,有原味的,红烧的,泡椒的……

2.酸汤鱼

贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一,它主要是以鲜鱼为主要原料,搭配上特有的酸汤小火煨制而成,做好的鱼鲜肉嫩,色泽亮丽,吃着酸辣爽口,汤清味美。

3.丝娃娃

丝娃娃是贵阳的一道传统小吃,也叫做素春卷,主要是用大米面粉烙成薄饼,卷上萝卜丝、海带丝、糊辣椒、折耳根等食材,吃的时候蘸着酸辣的蘸水,酸爽开胃,素菜脆嫩。

4.豆米火锅

豆米火锅属于贵阳的一道特色火锅,豆米煮破之后成功的释放了它的香味,使得汤汁变得更为浓稠。尤其是用汤汁浇在米饭上,米香浸润着豆香,豆香中还带着油香,简直是下饭神器。

5.洋芋粑粑

洋芋粑粑是贵阳街头一种常见的传统小吃。外焦里嫩、香脆可口。

第六个重庆

重庆,作为一个网红城市,火了美景、火了美人更火了重庆的美食!

1.小面

重庆小面是重庆的一款特色面食,品种丰富(素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等)。

对于重庆人来说早晨起来第一件事便是来一碗热腾腾的重庆小面,开始新的一天。

2.火锅

如果说小面是一天的起始,那么火锅便是一天的结束,在劳累的工作一天后,来一顿火锅,身体上所有的疲倦都随着火锅而烟消云散。

3.毛血旺

毛血旺、毛豆腐、水煮肉片,这三样东西做法类似,就是里边的配菜不太一样,在重庆,毛血旺基本都是很大一盆的,三两个人,要一盆就够够的了。

4.烤鱼

鱼烤得外焦里嫩,配上各种配菜,加上店家秘制的调料,用重庆话形容就两个字:巴适!

5.抄手

抄手看起来跟很多地方的馄饨或是云吞比较像,但只要你尝过了,就知道他们绝对不一样,重庆人最擅长的调料赋予了他们的新的定义。

第七个江苏扬州

扬州,古称广陵、江都、维扬。扬州境内风景优美,也是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地。有着中国运河第一城的美誉。

1.扬州炒饭

扬州炒饭是扬州当地的传统名吃,其起源于隋朝时期,一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在风味各异,品种繁多,深受人们喜爱。

2.蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食,其起源于隋朝,距今已有上千年的历史。

狮子头就是大猪肉丸子,但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料,下面再垫上青菜,然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,十分美味。

3.扬州盐水鹅

扬州是名副其实的鹅消费城市。全国最优良的鹅品种为扬州鹅。

在扬州正式的酒席上,缺不了扬州盐水鹅。扬州盐水鹅的名气大得很,几乎与瘦西湖齐名,到扬州没逛过瘦西湖,没吃过扬州盐水鹅,那你不能算是到过扬州。

4.蟹黄汤包

在扬州,一定要尝一尝蟹黄汤包,要先将吸管戳进去吸汁才能get到蟹黄汤包的独特。

5.烫干丝

在扬州,一定要去冶春吃一份烫干丝,口味清淡些的,大煮干丝也是不错的选择。

第八个广西柳州

随着饮食经济的发展,除了八大菜系之外,素以好吃闻名的柳州,也在酝酿着自己的本土菜系。

1.柳州螺蛳粉

提到柳州的美食,大家第一印象马上会想到是柳州螺蛳粉!

柳州的螺蛳粉全国出名,很多游客慕名前来柳州只为了能够吃上一碗正宗的螺蛳粉!

2.田螺鸭脚煲

经过油炸的鸭脚与田螺加入酸笋、辣椒、螺蛳料、芋头、土豆、鹌鹑蛋、腐竹等食材一起熬制而成,撒上一些紫苏,鲜味十足,鸭脚炖得软烂入味,口感酸辣醇厚,让人越吃越停不下来!

3.柳州卷粉

在柳州,除了螺蛳粉,还有一种粉也非常受老百姓喜爱,那就是柳州的卷粉。

柳州的卷粉和我们常见的肠粉、卷筒粉外形有些相似,但是它们口感完全不同,柳州卷粉是比较宽的切粉,口感在嫩滑之中还带着一些韧劲,没有肠粉和卷筒粉的口感这么棉软,最常见的馅是木耳肉馅,配上辣椒、酸豆角、花生碎、酸笋、酱汁等一起食用,味道酸辣可口,汤汁包裹着卷粉,咬上一口,味蕾瞬间得到了极大的满足。

4.蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似雀笼形为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁。

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