来源时间为:2022-09-24
几道好吃又简单的家常小吃,做法简单,省事又好学
几道好吃又简单的家常小吃,做法简单,省事又好学
2022年09月24日19:33
作者
俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。
几道好吃又简单的家常小吃,做法简单,省事又好学!
香菇鸡肉烩饭
【食材准备】
大鸡腿1个,洋葱半边、葱姜、香菇3朵
1鸡腿去骨切小块放入葱姜,1勺料酒,1勺生抽,少许黑胡椒腌制10分钟
2调酱汁:1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,1勺淀粉,少许盐,适量黑胡椒,半碗清水搅拌均匀
3锅内起热油,放入鸡丁炒至变色盛出,放洋葱和香菇丁翻炒变软,倒入鸡丁,倒入调好的酱汁煮沸,倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
番茄肥牛烩饭
【食材准备】
番茄、肥牛300g、米饭一碗、洋葱
1调酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺番茄酱,1勺白糖,1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀。
2肥牛冷水下锅煒水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁,倒入番茄炒出汁。
3倒入调好的酱汁,放入肥牛,倒入米饭,中小火煮至汤汁浓稠即可。
魔芋凉皮
【食材准备】
鸡胸肉半块、魔芋拉皮一份、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜、青椒、虾仁
1鸡胸肉放入料酒生姜片,煮熟捞起撕成条,鸡蛋打散煎熟切成条;黄瓜、胡萝卜青椒、切丝
2碗中加入两勺生抽,1勺陈醋,1勺蚝油,1勺辣椒粉,1勺蒜泥,少许盐和糖,1勺白芝麻,两勺凉白开搅拌均匀。
3魔芋拉皮冷水冲洗两遍,放入盘中,摆上备好的食材,淋上调好的凉拌汁拌匀即可开吃啦。
凉拌菠菜金针菇
【食材准备】
金针菇、菠菜、小米辣、蒜末、辣椒粉、生抽、蚝油、香醋、白芝麻
1碗中加入蒜末,辣椒面、蒜泥、白芝麻倒入热油,2勺生抽,3勺醋,1勺蚝油,少许盐和糖
2金针菇菠菜悼水,捞起挤干水分,倒入酱汁拌均匀即可。
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