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它曾是北方人气小吃,到南方却沦为早餐,味道挺香,就是吃的人少

发布日期:2022/5/16 12:36:27 浏览:40

来源时间为:2022-05-08

它曾是北方人气小吃,到南方却沦为早餐,味道挺香,就是吃的人少

它曾是北方人气小吃,到南方却沦为早餐,味道挺香,就是吃的人少

2022年05月08日10:44

它曾是北方人气小吃,到南方却沦为早餐,味道挺香,就是吃的人少嗨,大家好,今天小厨又来给大家美食啦,今天小厨要跟大家的是一道比较有特色的小吃。在饮食方面,南北方都是有那么一些差异的,就比如一个简单的早餐,就有很多不同。比如北方喜欢吃面食,比如包子馒头之类的,而在南方很多人喜欢吃一些粉面,或者是点心以及一些地方性的小吃等等。

今天小厨要和大家的,就是一道北方的人气小吃。这道人气小吃的人气,几乎可以说人人皆知,但是现在吃的人却没有以前那么多。它就是又酥又脆,闻着香吃着也香的“葱油饼”。葱油饼顾名思义,就是用葱做出来的一种饼,主要是用面粉和香葱制作而成。饼里有葱油的香味,吃着又有香葱的清香和饼的酥香,不管是口感还是味道都是特别好吃的。靠着葱油饼发家致富的人,也是大有人在。只要味道做得好,只卖葱油饼都能每天大排长队,赚得盆满钵满。

这种北方的特色小吃,虽然在北方特别受欢迎,但是来到了南方之后,却被冷落了一番。因为南方对这些饼类的热度不高,葱油饼的市场几乎也只是在一些早餐包子店,或者是做油炸食品的地方才有卖。也没有敢单卖葱油饼来开一家店,主要是因为饮食文化和差异化,很多人只是把它当成一种早餐搭配,不会当成一种特色小吃,所以在南方市场份额还是比较小的。今天小厨就来给大家一下,这道葱油饼的美味做法,快来看看吧!

葱油饼的做法步骤:第一步:因为是在家里做,咱们可以省略一些步骤,用最简单,而且最方便的做法来做哈,这里就把面粉换成了饺子皮。因为饺子皮比较容易买,而且不需要自己去和面团了,做起来也方便干净一些。咱们准备好饺子皮,大约七八张就可以了。然后再准备一些香葱,洗干净之后切成葱花备用。

第二步:把饺子皮铺平,然后在上面用刷子刷上一层食用油,刷好油之后再撒上少许的食盐在上面。这样可以使葱油饼做出来有点香味,也可以激发出葱油的香味。然后咱们再把之前切好的葱花洒在上面,葱花碎一点没关系,主要是要撒匀一些,让葱花均匀而且碎一些的铺好在饼里面。然后再依次按照前面的顺序,把饺子皮和葱花做好,做好之后叠在一起,然后用擀面杖擀平一些,葱油饼就制作完成一半啦!

第三步:然后把平底锅清洗干净,烧热没水分之后,再刷上一层食用油进去。油热后要转小火,然后再把做好的饼胚放在里面,开着小火慢慢烙。烙的时候,咱们可以在它定型之后,轻轻的晃动锅底,这样可以使葱油饼不容易粘锅,而且形状颜色会更好,后面翻面就简单了。烙成型之后,就可以翻面了,把两面烙至金黄微焦,就可以出锅咯!

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