来源时间为:2020-9-10
早餐鸡蛋饼也能起千层?新做法,外酥内软,千层万层,越吃越想吃
章佳美食
关注
确定不再关注此人吗
早餐对于我们来说很重要,一顿营养的早餐可以给我们提供一天的能量。早餐的主食也因南北方的地域差异而不同,今天厨娘与大家一下千层鸡蛋早餐饼的做法准备食材:面粉,盐,鸡蛋,香葱,食用油操作步骤如下:1.取一个盆,加入一勺食用盐,一半用温水和面,一半用热水烫面
2.把面揉制成光滑的面团,醒发30分钟
3.取一个小碗,加入3勺面粉,把热油浇在面粉上,一边倒一边搅拌,制成油酥
4.面团醒发好后,将面团分成大家均匀的面段
5.案板上抹一层油,取一个面段擀成薄饼,刷一层油酥
6.在圆饼的半径用刀划开,然后将饼转一圈卷起
7.封口后,将饼胚竖起来,按压成圆形
8.用擀面杖擀成薄饼
9.取一个碗,打入两个鸡蛋,加入葱花和盐,搅拌均匀
10.电饼铛或者平底锅加热后,刷一层油,油4成热放入饼胚,上面刷一层油。小火烙至饼变色,翻面将鸡蛋液倒在饼的表面,用铲子刮均匀
11.烙至蛋液凝固,翻过来再烙制10几秒
12.营养美味的千层鸡蛋早餐饼就做好了
温馨小贴士:面不要和的太硬,太硬的话,烙制出的饼也会很硬。烙制时要开小火,大火烙制的饼会发硬。我是秀厨娘,如果您喜欢厨娘妹妹的美食做法,不要忘记关注厨娘哟······厨娘会与大家更多美食的做法。本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识!