来源时间为：2022-04-17
土豆的传统街边小吃做法，做法简单，吃得过瘾，厨房新手都可以做
土豆的传统街边小吃做法，做法简单，吃得过瘾，厨房新手都可以做
2022年04月17日06:18
狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳肯德基等等这些快餐食品的薯条畅销，一般在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。今天小编就教大家做这道传统街头小吃，方法简单，容易上手，就算是厨房新手也能做，赶快跟着小编一起试一试吧。
食材清单：土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。烹饪步骤：步骤1，土豆洗净去皮，切成片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。步骤2，准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，这样土豆就不容易氧化变色了。
步骤3，把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。步骤4，烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时，放入土豆条炸制，期间要不停进行搅拌，防止土豆粘锅，炸三分钟左右即可出锅。步骤5，炸好后捞出，控干油分。
步骤6，大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花,，混合备用。步骤7，放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，就可以开吃啦。
这道菜是不是做起来非常简单呢，而且十分开胃，伴着香料一起吃，嘴里满满的都是浓郁的香味，美味又抗饿，既可以当小零食吃又可以当主食，不知道你学会了没有。如果大家有更多的创新做法和建议可以在下方评论区留言。以上就是小编今天的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯给大家！
