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只需1碗糯米粉,2两黄豆面,做出比蛋糕好吃百倍的北京著名小吃

发布日期:2022/1/22 13:53:08 浏览:62

来源时间为:2022-01-13

只需1碗糯米粉,2两黄豆面,做出比蛋糕好吃百倍的北京著名小吃

只需1碗糯米粉,2两黄豆面,做出比蛋糕好吃百倍的北京著名小吃

2022年01月13日03:55

作者

只需1碗糯米粉,2两黄豆面,做出比蛋糕好吃百倍的北京著名小吃--驴打滚.驴打滚做法其实很简单,只要把水、面的比例掌握好,自己做的比外面的名店都可口。色泽金黄,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃.首先将黄豆面放在凉的炒锅里,开小火不停的翻炒,将黄豆面炒香,炒到颜色变黄一些就可以了.

炒好以后趁热过筛,去掉没炒开的黄豆粉团,然后将黄豆面摊开散热。

把300克糯米粉倒入到碗里.再加75克澄粉,也就是小麦淀粉,这样的话,放凉不会变硬.

再加点白糖,蜂蜜,白糖可以根据自己的口味加。加50克玉米油,300克温水.加温水和面不会粘牙比较Q弹.

搅拌成面糊.再拿一个大盘子,盘内抹油,将糯米糊倒进去.

水开以后,放入蒸锅里蒸10分钟.取出.

蒸好以后稍微晾2分钟,将蒸好的面糊倒在黄豆面上,上面再撒一些熟的黄豆面,用擀面棍擀成片状。

将豆沙馅用刮板均匀的抹在面皮上面,四周都要抹到。

卷起来.

刀蘸冷水,不粘,切成小块。

装盘,表面可以再撒点熟的黄豆面就可以食用了.

吃起来非常软糯香甜。喜欢吃的或是没吃过的朋友真的可以一试,不会后悔的。喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、一下!或者你有什么更好观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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