来源时间为：2021-08-21
麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩人吃到撑
麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩人吃到撑
2021年08月21日04:29
作者
做麻辣烫，不要直接下锅煮，多加这一步，汤鲜味美，何炅老师同款这一段时间以来，因为媳妇嚷嚷着要减肥，所以家里基本上都是以青菜为主，虽说吃青菜对身体好，但是吃多了，总感觉嘴里吃啥都没味，就想吃点有滋有味的。临近下班，问媳妇想吃啥菜，媳妇说想吃麻辣烫，真是跟我想到一块了，我早就想吃了。媳妇提议在外边打包一份，被我拒绝了，外边的麻辣烫贵不说，卫生条件也很难保障，原来每吃一次就会拉肚子，干脆买点食材回家自己煮吧！
麻辣烫可是号称“缩小版”火锅的，因为食材和味道跟火锅非常相似，再加上做法简单，非常适合三口之家食用，对于那些长期吃青菜减肥的朋友来讲，偶尔来一顿麻辣烫，那绝对是非常具有诱惑力的事情。
很多朋友吃麻辣烫都是在外边的小吃店吃的，但是小吃店的麻辣烫是非常贵的，随随便便吃一碗就要花上几十块钱，还吃不过瘾，所以大家如果学会了制作麻辣烫的方法，完全可以自己动手制作，味道一点也不比外边差，关键是干净卫生，吃得放心。小吃店麻辣烫太贵吃不起，教你正确做法，10元做1锅，夫妻俩吃到撑！跟何炅老师的网红麻辣烫是同款哦，一起来看看吧！
-----【网红麻辣烫】------食材：火锅丸子、鸭血、川粉、千张、香菇、金针菇、青菜、香葱、香菜、生姜、火锅底料、纯牛奶、海带、面筋制作步骤：第一步：首先我们把食材处理一下，大家可以根据自己的喜好自由搭配。海带清洗干净，切成丝，鸭血切成片，这两种都是补铁的食材，孩子可以多吃。
第二步：千张切成细丝，面筋水洗之后，沥干水分，切成大片，这两样是我吃麻辣烫最喜欢放的食材了，配上麻酱特别好吃。
第三步：金针菇去掉根部，清洗干净，然后掰开，香菇去掉老根，然后掰成块，这两样菌类是麻辣烫汤汁好喝的关键所在。
第四步：火锅丸子适量，水洗一下，然后再来上一包川粉，川粉可是火锅的灵魂所在，放在麻辣烫里同样好吃。
第四步：准备写自己喜欢吃的青菜，再来点小香葱和香菜，我们的麻辣烫食材就准备好了，这么丰富的食材，才花了20块钱，做了一大锅，刚好用了一半。
第五步：炒锅中倒入少于食用油，然后下入一块火锅料，两根香葱，少于姜片，炒出红油，炒出香味，火锅底料的多少取决于自己的口味。
第六步：火锅底料炒好之后，倒入适量的开水，然后加入一盒纯牛奶，煮开。纯牛奶是麻辣烫好吃的关键所在，比大骨汤熬得还好喝呢！
第七步：汤汁煮开之后，用漏勺捞出里边的料渣，这一步很多人喜欢偷懒，有料渣的麻辣烫吃起来相当费事，所以不要偷懒。
第八步：料渣捞干净之后，按照顺序下入食材，首先下入丸子、川粉、香菇煮出底味儿，然后下入千张、面筋、海带、鸭血，煮至断生，汤汁浓稠。
第九步：所有食材煮的差不多了，汤汁也足够浓稠了，下入青菜、金针菇、香葱、香菜，然后淋上一勺芝麻酱，搅拌均匀，美味的麻辣烫就做好了。
小贴士：1、自己在家动手制作麻辣烫其实一点也不难，而且成本非常低，我买了这么多食材，花了20块钱，做了一大锅才用了一半的食材。2、做麻辣烫的时候，加入一包纯牛奶，用牛奶代替大骨汤，吃起来并不会太油腻，而且汤汁非常好喝。
