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推荐6种懒人早餐做法,懒人的福音来了,在家速战速决做美味早餐

发布日期:2021/7/31 0:25:15 浏览:36

推荐6种懒人早餐做法,懒人的福音来了,在家速战速决做美味早餐

本期导读:真正的懒人早餐,6分钟出锅,上桌全家都爱吃,从此再也不用早起!

现在人们工作压力都特别大,晚上睡觉晚,早上起得又早,睡眠时间严重不足,时间长了,会让人感觉身体特别疲惫,干什么都觉得力不从心,会严重影响我们的身体健康。为了能让自己多睡一会儿,早上做早餐的时间就特别有限了,然而早餐对于我们的身体健康非常重要,不吃早餐又不行,出去买的话,又觉得不卫生。那该如何是好呢?小编在这里给大家推荐6种真正的懒人快手早餐,6分钟就能出锅,营养美味又健康,上桌全家都爱吃,懒人的福音,学会后,在家速战速决做美味早餐,下面一起来看看具体的做法吧!

【第1种懒人早餐:鸡蛋饼】

鸡蛋饼

【所需食材】

普通面粉150克、鸡蛋2颗、盐2克、小葱花适量、清水200毫升、食用油适量。

【做法步骤】

1、首先大碗中放入150克普通面粉,打入2颗鸡蛋,加入少许白胡椒粉、2克盐,加入切好的小葱花,再加入200毫升的清水,把它们混合均匀充分搅散。这个面糊一定要多搅拌一会儿,让面粉无颗粒状,搅拌至面糊用筷子提起来能拉成线即可,基本上是一个稀面糊的状态。

2、电饼铛一定要提前预热,刷少许的底油,不要刷多了,如果刷多了,面糊进去会打滑刮不平。倒入面糊,喜欢吃厚饼的就多倒些,喜欢吃薄的就少倒一些,根据自己的口味来添加面糊的多少。用刮板迅速将面糊刮平刮均匀,家里没有刮板的可以用铲子刮,摊平后盖上盖子烙制1分钟。

3、熬制1分钟后,表面给它刷少许油,然后翻面,盖上盖子再烙1分钟。时间到,烙至饼两面金黄即可出锅,全程大约需要2分钟的时间。接着照着同样的方法烙制剩下的面糊。

【杨哥有话说】

这样做出来的鸡蛋饼,特别薄又特别柔软,主要是做起来非常简单,筋道营养又好吃,5分钟搞定全家人的早餐,没时间做早餐的朋友可以收藏一下。我们早餐吃上1张这样的鸡蛋饼,再配上一碗豆浆或者奶茶,咸香美味,特别适合着急上班的朋友。

【第2种懒人早餐:山药鸡蛋饼】

山药鸡蛋饼

【所需食材】

山药1根、鸡蛋2个、土豆淀粉100克、面粉50克、盐适量、芝麻适量、食用油适量。

【做法步骤】

1、准备山药1根,用刮刀刮去外皮,再切成片,装入盘中,上锅蒸15分钟。蒸好的山药装入大碗中,连汤汁也一起倒入碗中。空碗中打入2个鸡蛋,用筷子打散,把蛋液倒在山药上面。用擀面杖将山药捣成泥,再加入100克的土豆淀粉,加入50克面粉,搅拌成面糊状,再加入1小勺盐搅拌均匀。

2、电饼铛预热刷油,倒入山药面糊,表面撒一些黑芝麻或者白芝麻,盖上盖子焖3分钟。时间到后,翻面再烙2分钟,烙至两面金黄即可出锅,然后切成自己喜欢的形状装盘即可食用。

【杨哥有话说】

这个山药鸡蛋饼不用发面,也不用揉面,里面加了土豆淀粉,特别筋道、柔软。家里没有土豆淀粉的话,也可以用红薯淀粉代替。这个山药鸡蛋饼,里面有鸡蛋的香味、山药的营养,会特别的好吃,喜欢的朋友可以收藏一下。

山药如果嫌蒸的时候太长了,可以提前蒸好,放入冰箱冷藏,用的时候直接拿出来用,这样能够节省时间。

【第3种懒人早餐:糯米松饼】

糯米松饼

【所需食材】

鸡蛋4颗、白醋少许、白糖30克、纯牛奶100克、玉米油15毫升、糯米粉150克。

【做法步骤】

1、首先无水无油的大碗中打入4颗鸡蛋,然后再把蛋黄取出来,装入另一个无水无油的碗里。蛋清的碗中加入几滴白醋去腥,用电动打蛋器中速打发,打发至出现大泡泡。倒入15克白糖,继续打发,打发至出现浓密的小泡泡,接着再倒入15克白糖,再继续打发,打发至提起打蛋器,打蛋器上出现弯钩形状的泡泡。

2、接下来在蛋黄的碗中加入100克纯牛奶,再倒入15毫升的玉米油,充分搅拌均匀。再往里面加入150克的糯米粉,再充分搅拌均匀,搅拌至无干粉细腻的面糊就可以啦。

3、现在蛋白霜分两次加入蛋黄糊的碗中,翻拌均匀,不要画圈搅拌,防止消泡。再倒入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀,翻拌至比较细腻的糊状就可以了。

4、电饼铛不用刷油,开中小火,倒入1勺的鸡蛋面糊,往中间的位置倒,这样小饼子会很圆。烙至小饼定型底部金黄后,我们给它翻面。烙至另一面金黄色,按压快速回弹就可以出锅啦。

【杨哥有话说】

这样做出来的糯米松饼,口感和蛋糕一样好吃,奶香味浓郁,一周吃5次都不嫌多,光看颜色就非常诱人,喜欢的朋友可以收藏一下。

【第4种懒人早餐:香肠鸡蛋灌饼】

香肠鸡蛋灌饼

【所需食材】

面粉200克、盐适量、凉水300毫升、香肠2根、青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量。

【做法步骤】

1、碗中准备面粉200克,加入3克盐、凉水300毫升,边倒边由里向外搅拌,这样不容易产生面疙瘩。再用打蛋器搅拌至更细腻,面糊越细腻饼皮越不容易破损。

2、再准备香肠2根、青椒1个、鸡蛋3个,青椒也可以换成胡萝卜或自己喜欢的青菜。青椒去籽,先切细条再切小块,和鸡蛋放在一起。加入适量的盐,搅拌均匀备用。

3、把香肠切成4半,再从中间切开备用,1根是切成8段,2根都切好备用。电饼铛小火,不用放油,锅热后倒入2勺面糊,用刮板快速刮薄刮均匀,有漏洞的地方我们再放一些面糊,再用刮板把它刮平,防止我们包入蛋液的时候蛋液漏出来。

4、烙至饼的边缘微卷,翻面,烙至鼓起小泡即可出锅。出锅后稍微晾凉,增加韧性,用刷子沾蛋液,把饼皮四周刷蛋液。在饼的中央部分把香肠摆成密封的正方形,防止蛋液流出。倒入蛋液,先上下折叠再左右折叠,利用蛋液粘合封口。

5、电饼铛开小火,油温5成热时下入饼坯,盖上盖子焖2-3分钟。2分钟后开盖翻面,喜欢脆皮的再多烙制一分钟。烙至饼鼓起,说明鸡蛋膨胀熟透,底面金黄即可出锅,然后切成自己喜欢的形状即可装盘食用。

【杨哥有话说】

这样做出来的香肠鸡蛋灌饼,营养快速,早餐饼的首选。熬这个饼需要注意两点:一是面糊要搅拌均匀细腻,这样饼皮才不会破;二是要等鸡蛋定型后再翻面,否则蛋液会流出。喜欢的朋友可以收藏一下,有时间自己试着做一下。

【第5种懒人早餐:肉夹馍

肉夹馍

【所需食材】

小麦面粉1000克、酵母粉5克、温水500克、猪肉一块、老姜几片、葱段适量、大料适量、香葱结一个、红烧老抽适量、鸡蛋适量、食盐适量、香菜适量、青椒两个。

【做法步骤】

1、首先准备小麦面粉1000克倒入盆中,准备5克酵母粉,用500毫升温水搅拌均匀后倒入小麦面粉中。因为今天和的面比较多,所以用厨师机和面,厨师机的话,3分钟就能把面团和好。手揉的话也可以,手揉大概需要15分钟。

2、面团和好后,稍微整理一下,把它收圆一些,盖上保鲜膜,常温发酵就可以。再准备一大块猪肉,猪肉切的时候,一定要切成大块,不要切太小。起锅,放入猪肉,加入清水没过猪肉,再加入几片老姜和葱段去腥,盖上盖子大火烧开。

3、烧开之后撇去浮沫,把猪肉捞出来,再加入温水,把猪肉表面的浮沫彻底清洗干净。准备一些大料:山楂3片、八角3个、桂皮1片、香叶5片、草果1个、肉蔻1个、花椒一小把、干辣椒3个、冰糖6块。

4、把洗干净的猪肉,放到砂锅里面,大料也加进去,再加入老姜几片、香葱结一个,最后加入适量热水,热水能够没过猪肉就可以了。再向里面加入一大勺红烧老抽上色,盖上盖子,大火烧开之后转小火,慢炖一个半小时。

5、准备一些鸡蛋提前煮熟,然后再把鸡蛋壳去掉。猪肉炖至1个小时的时候,根据个人口味,向里面加入适量食用盐,搅拌均匀。然后再把去掉皮的鸡蛋加进去,继续开小火,再炖半个小时,炖好之后,放在那里焖就行了,不用动它。

6、一拳头向面团挥过去,洞口不回弹,扒开里面有丰富的蜂窝组织,说明面团发酵好了。将面团取出来放在案板上,揉揉面,排过气之后,整理一下,整圆溜一些,案板上撒一点干面粉防粘。然后中间再戳一个洞,把它整理成长条。

7、接下来把长条分成大小均匀的面剂子,我这里做了20个,案板上撒一点干面粉防粘。再把每个面剂子揉一揉、捏一捏,再滚成椭圆形,最后用擀面杖擀成厚度约8毫米的牛舌状面饼。

8、然后将面饼从中间对折,再从一头卷起来,最后把尾部收在下面,再按压一下。全部做完之后,按顺序从第一个做好的面坯开始,用擀面杖把它擀开。这次面饼的厚度大约也是8毫米。

9、全部擀好后,也是按顺序从第一个擀好的面饼开始烙制。电饼铛选择馅饼模式,放入做好的饼坯,盖上盖子焖上3分钟。3分钟之后翻个面,再合上盖子,再焖2分钟就可以了,用铲子按压能迅速回弹就说明饼熟了。

10、猪肉现在炖得特别烂,盛的时候要小心一些,再切一点香菜段,不喜欢吃香菜的可以不加,最后拍两个青椒,全部放在一起把它们剁碎。剁碎之后再加入2个鸡蛋,继续剁碎,最后加点汤汁,吃着更香。用刀子从面饼中间划开,放入香喷喷的馅料,真的是特别好吃。

【杨哥有话说】

这样的肉夹馍,我们在外面买的话要7块钱一个,舍不得买,自己做的话,可以随便吃,想吃几个吃几个。我们可以一次多做一些,把馅料放入小包装袋里,一袋一袋隔开,放入冰箱冷藏,早餐起来,拿出一袋热热就可以开吃了。肉夹馍用来做早餐,简单又好吃,喜欢的朋友可以收藏一下。

【第6种懒人早餐:吐司苹果派】

吐司苹果派

【所需食材】

苹果1个、黄油一块、白糖2小勺、鸡蛋1个、水淀粉适量、吐司面包1包、食用油适量。

【做法步骤】

1、将苹果削去外皮,用刀对半切开,将苹果核去掉,然后切成小丁。锅中加入一块黄油,小火把黄油熬溶,黄油熬溶后把苹果碎加进去。然后加入两小勺白糖,开小火慢慢熬煮,熬至苹果变软,最后再来调一点淀粉水勾一下芡,熬至浓稠就可以啦,关火放凉。

2、碗中打入1个鸡蛋,把鸡蛋打散。接着准备一包面包片,把面包片的硬边去掉,然后用擀面杖把面包片擀薄。舀一勺苹果酱放在面包片的一边,然后边上用一点点鸡蛋液涂一下。在面包片的另外一头划上几刀,然后合起来封口,边上再用叉子压一下,这样封得更紧,也比较好看,将全部面包片做好。

3、准备一个平底锅加入少许油,把我们做好的苹果派放进去煎,调小火慢煎,火不要太大。一面煎金黄后翻面煎另一面,翻过面之后记得一定不要去压它,煎至两面金黄就可以出锅啦。

【杨哥有话说】

不用烤箱也能做出好吃的苹果派,同样的方法也可以做香芋派、菠萝派等,营养美味又健康,孩子也特别爱吃,做早餐很不错,喜欢的朋友可以收藏一下。

以上就是给大家的6种懒人早餐,学会后,不用出去买,自己在家就能做,干净卫生又营养,吃一个星期都不带重样的。早餐很重要,每天按时吃早餐对身体好,要养成一个良好的饮食习惯。简单与复杂只是相对的,没有绝对的简单,也没有绝对的复杂,只要用心去做就可以了,做饭也是一样的道理。

这里是杨哥食界,我是杨哥,自媒体美食撰稿人,多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味,再忙也要坐下来尝尝美食。关注我,每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做

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