来源时间为：2018-09-03
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吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分#显著的变化是合成了大量#B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
、吴字坊臭豆腐加盟商要有一定资金实力和承担风险的能力，满足前后资金投资要求。
美味的臭豆腐小吃的做法缺乏#B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较#生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量#B12，尤其是臭豆腐含量更高。
、进入店面装修阶段后，按照老帅爷王臭豆腐加盟统一装修风格，对店铺整体视觉形象进行装修施工。
全国各地的臭豆腐经营都以不臭不要钱为称，有分析表明:姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。臭豆腐配方佐料里有某些调味品适量吃点是对身体有好处的。
.营业筹划：总部实地调查，经过专业设计团队停止图纸、空间设计，依据设备图纸停止施工，并停止指点。
譬如辣椒(精制，湖南特产)等诸多调料，适量吃是有好处的。有资料表明:辣椒进入人体以后，可以增加人体内肠胃蠕动，从而促进人体内新陈代谢，使人#通畅，神清气爽。辣椒里还含有丰富的#C而#C是维持人体内免疫系统的主要成份。
“袁氏臭豆腐”通过袁师傅二十年来摸索出的秘方，秘制而成。出锅的臭豆腐色泽金黄，入口酥脆，凭借袁师傅秘制酱料，使得人们品尝之后欲罢不能。从而有了“扑鼻闻其臭，入口生奇香”的美誉。如今“袁氏臭豆腐”已经正式开始加盟，成本低，投入少，学成快，高回报。是您创业的不二选项。加盟详情请看加盟中心。加盟热线:一五五-八五五五-九七五一,快来致富学习吧！材料：嫩豆腐，榨菜，姜末，香菜末，糖，盐，酱油，香油，醋。做法：榨菜片，用清水浸分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐开水中煮分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜，姜，香菜放在豆腐上，糖，盐，酱油，香油，醋混合搅拌，淋上即可。注：豆腐放入开水煮过，能保证卫生，而且不会有水流出。需注意：豆腐煮时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝壮。要等豆腐完全凉后再加入调料，否则味道大打折扣。》宫爆豆腐材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米
相信许多人也深有体会(喜欢吃辣椒的人比不中意吃辣椒的人的#次数明显要少的多)医学专家(营养)提醒，每天应补充足够富含#C的食品，如萝卜青菜...但仍然不宜多食。与设计指导。、开业：总部持续关注加盟者的经营情况
美味的臭豆腐小吃的做法研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致#物亚硝胺。人员到位准备开业。
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总部配送开业赠品及制作设备
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道#，重者还会导致肉#杆菌大量繁殖，产生一种有#物质---肉##素。这是一种嗜##素，#力极强，曾报道过的臭豆腐中#事件，就是由这种#素引起的的。可以根据自己的情况选择适合自己的加盟店
菜肴特色
臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故吃着香。为罗家臭豆腐及各地加盟店进行广泛传
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的#物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。
各种风味
长沙臭豆腐
长沙人称臭干子，特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。可以在学会技术后由统一提供品牌流动车
美味的臭豆腐小吃的做法生产工艺:
1)制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。是中国青瓷的发源地豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，嫌麻烦的话，可以到市场上直接买回来。很多都是有*品牌的。作为一种特色小吃
2)豆腐切成小块，用白布包好豆腐块,包好的豆腐块，放在一块木板上，整齐码好，上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。而且离开厨师经营者就寸步难行。标准化的制作工艺及统一的原料配比山东火龙商贸有限公司是专业从事以臭豆腐为主，其他豆类食品开发及生产经营的实体企业，于2011年通过不断研究全国各地臭豆腐，#后实践得出“火龙田记”臭豆腐的配方。火龙田记臭豆腐自2010年推出之后，《山东电视台》《现代营销》《创业》《大众投资》《郑州晚报》《济南时报》《山东商报》《齐鲁晚报》《致富时代》等数十家媒体对投资本项目的创业人员以及其成功的创业经历进行过跟踪报道，并被评为山东饮食业十佳连锁品牌、山东名吃等荣誉称#，成为中小创业者的投资首选。
