来源时间为：2018-05-09
烤冷面
要说东北人爱吃的小吃，烤冷面绝对是佼佼者，你要想知道烤冷面有多么风靡，不妨等放学时去校门口看一看就会清楚了，烤冷面是用面皮、鸡蛋和香肠为主要食材，再添加香菜、洋葱等配料和调味料，咬一口，绝对是人间美味，那味道真是棒棒的。
烤冷面的做法：
1.先准备好冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠半根、香菜1小颗、洋葱1小块、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺、孜然粉适量、熟芝麻适量
2.把蒜蓉辣椒酱放入碗里，同时放入甜面酱，倒入醋，放入白糖搅拌均匀，洋葱和香菜洗干净后切碎待用，之后把锅小火烧热，倒入少许油
3.用锅铲把油划开，再把冷面放入水里面浸泡一会就要马上捞出，这样能够避免冷面太干，再平铺在锅里，磕入一个鸡蛋在冷面中
4.用锅铲打散，稍微凝固后就可以将冷面翻一面，均匀的刷上调味汁，撒些洋葱碎末、孜然粉、熟芝麻以及香菜，再放入火腿肠
5.卷起之后在再表面均匀的刷上调味汁，取出后切成块状就大功告成了。
煎饼果子
YOYO切克闹,煎饼果子来一套,一个鸡蛋一块钱,我说煎饼你说要,“煎饼”“要”“煎饼”“要”切克闹切克闹！相信大家对这句有关煎饼果子的经典吆喝语十分熟悉吧，煎饼果子虽然是常见的小摊美食，但却金黄喷香、香气逼人，让很多人喜欢。
手抓饼
“来一手抓饼，俩鸡蛋，加根火腿肠！”霸气十足！手抓饼是非常火爆的街头小吃，近两年也逐渐成为了家庭常备的主食。好吃又方便，有菜有蛋还有肠，超级良心。记不清从啥时候在东北红起来，反正现在各种小摊占据了大街小巷。酥松金黄的饼，用手抓散以后，层次分明，带有浓郁葱油香味，是一道热门的面食。
煎饼果子的做法：
1.先准备好绿豆面30克、小米面20克、白面10克、高汤、白开水、果子一根、鸡蛋一个、葱花适量、五香粉、白胡椒面、甜面酱、酱豆腐、香油
2.先把绿豆面倒入小米面中，同时倒入白面，撒些五香粉、白胡椒面，倒入高汤以及少许水，揉成面糊，把一勺面糊倒入电饼铛里面
3.再刮均匀，等有一点凝固就可以摊鸡蛋，再把鸡蛋摊均匀，撒些葱花，之后盖上电饼铛的盖子烤两分钟，打开锅盖翻一面
4.均匀的涂抹甜面酱，再涂抹酱豆腐，再涂抹辣子，放入果子，卷起来后再卷一下出锅，搭配豆浆即可。
蛋堡
如果你去过东北，吃过东北的早餐，一定会对蛋堡念念不忘，蛋堡物美价廉，口感Q弹爽滑，鲜嫩独特，十分鲜香，绝对是东北早餐摊卖的最好的一种早点小吃。
蛋堡的做法：
1.准备好鸡蛋3个、面粉2杯、水适量、猪肉馅一碗、盐，孜然，烧烤粉，芝麻，油，之后将葱姜末倒入肉馅里面，倒入料酒和酱油
2.撒些五香粉和胡椒粉，同时磕入一个鸡蛋搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚，再把水倒入面粉里面，磕入鸡蛋，倒入泡打粉搅拌均匀
3.之后把锅预热，倒入油，把鸡蛋磕入碗里，用尖刀和小铲划边松动了就翻个，把肉馅倒入鸡蛋里面涂抹平，铲起后倒入一勺面糊
4.将鸡蛋肉馅倒入面糊上，面糊松动的时候铲起，有肉馅的那面朝下翻一面，再倒入一勺面糊，均匀的刷上油，来回翻一面，放入辣酱、番茄酱、撒些烧烤粉以及芝麻即可。
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