美食小吃做法，琐园挖掘地方美食文化打造非遗小吃街 上海美食小吃一条街、深圳美食小吃一条街、海南美食小吃特产、冬日的小吃美食。
金东区澧浦镇琐园国际研学村，是第一季“海外名校学子走进金华古村落”的中心营地，除了“家 ”温情和富有历史故事的古建筑，这里的美食同样令海外名校学子念念不忘。古村组织的和村民自发设立的小吃摊和小吃体验馆，让琐园继传统古村落建筑文化、国际文化交流之后，找到了又一文化特色和经济增长点。记者从该村了解到，近日琐园成立小吃非遗小组，计划将金华各县（市、区）的非遗小吃引入如今颇受游客欢迎的青琐街，挖掘地方美食文化，助力旅游业发展。
琐园小吃拉近游客与美食距离
自第一季海外名校活动起，该村一直在挖掘地方美食文化。沿着古村的主游览路线一路走去，各式各样的传统小吃，隔一小段路就有，来到这里的游客，没等手里的小吃吃完，又到了另一美食摊前，嘴里根本停不下来。
为了让游客与美食能够进一步拉近距离，琐园设置了年糕坊和亨会堂豆腐坊，海外名校学子曾在此体验传统美食的制作乐趣，如今更是成为游客们的热门场所，在这里观赏、制作、品尝三不误。除此之外，不少村民自发开设一些作坊，向游客提供美食制作体验，颇受欢迎。“很多游客尝了刚打好的热年糕，都说这趟来得值，我们听了也很高兴。”琐园村村支书严红星告诉记者，农耕文化与美食分不开，让游客通过传统美食体会到农耕文化的乐趣和意义，也是村里挖掘地方美食的目的。
招募各县（市、区）传统美食入驻
此次成立小吃非遗小组，正是将这一目的进一步深化，小组中的成员除了该村村民，还有相关方面的专家。在刚结束不久的“十一”黄金周前，琐园便进行了一次新的尝试，邀请了多家来自周边县（市、区）的传统美食入驻新打造而成的青琐街，来了个美食集市，让游客在小桥流水的古雅氛围中，一村吃遍整个金华，引来如织游人。在国庆长假之前，永康麻酥一天的销售额就达上千元。在随后的长假中，三斯堂手工麻糍也是每天在下午4时多就售罄收摊，生意火爆时一天要用掉10多公斤糯米。目前，已月四五家受邀而来的美食摊与琐园达成长期入驻的意向。
严红星表示，琐园美食的走俏，一方面让村民享受到旅游开发带来的经济红利，另一方面也增加了古村的文化内涵。例如村民打年糕所用的器具都是老物件，非常具有传承意义。在前期多种尝试的基础上，琐园小吃非遗小组下一步将着重收集各类传统小吃的种类和做法，村上祖传手艺的故事传说等，并将这些信息编纂入琐园导游词，给游客带来更立体的古村游体验。“同时我们还将继续挖掘地方美食文化，招募来自金华县（市、区）的传统美食入驻青琐街，将这里打造成以非遗小吃为主的美食文化精品街。”
《琐园挖掘地方美食文化打造非遗小吃街》相关参考资料:
非遗博览园、非遗传承人、大理非遗文化、非遗进校园、非遗文化、乐器非遗、非遗有关、非遗 传承人事迹、非遗传承人寥寥无几
