大老刘的牛肉砂锅味道相当不错，放在炉子上烧开的汤头非常的鲜美，粉丝入口弹力保持得很好，沸腾的汤汁很是鲜美。
其实吃他们家的砂锅，我一直很怀疑这样鲜美的汤汁究竟是加了什么样的料才能调出，至今不得解。鲜味吃多了容易败味，所以未敢多食。而他们家的牛肉面，同样的方法，口感上却不如砂锅来的香、来的美。
牛肉砂锅7元一份并不便宜，老式的砂锅，浅浅的一碗，分量不多，大胃的人吃上这么一份是绝对不可能吃得饱的，而换做鸭血砂锅或者素粉丝又因为少了牛肉汤浇头的肉味就显得不那么可口了。
大老刘的牛肉面和砂锅都不很辣，即使你叫多加辣汤也没有什么特别辣的地方，所以很适合大众。
No.2刘记拉面
地址：合肥市义仓巷(宿州路第三中学向南10米)
点评：
合肥高名气面馆之一。
据很多人说：他们家开了很多年，他们家什么样的食客都有，很多人为了等他们家的面排队，还有人专门开车去吃。
家里的老屋曾在义仓巷，现在刘记所在的楼是回迁楼，也有十几年的历史了。听爹爹说，义仓巷内很多好吃的，这是不假，锅贴饺子，大白包子，但是刘记绝对没有那么高的质量。
8块钱一碗面，实际上就几筷头子，分量貌似和兰州拉面小碗比差不多，连我同学胃量小的惊人的都吃不饱。味道也很普通，哪有传说中的神乎其神。
不过人的确不少，去了一次，听到旁边很多人都是慕名而来，估计吃了一次也就和我一样不想来了吧。
按照个人观点，刘记再不改革，再这么死赚钱，硬是把3块钱的面做成8块钱的，那也离关门不远了。
No.3007牛肉面
地址：合肥市跃进路新401号
点评：
这家店的面有点辣，当然这是对我而言。对你们而言，估计就是非常非常辣了。
它家的分量够，味道也不错，据说是没有以前的味道好了，但放在目前的合肥市场还算相当给力。
它家的细面和宽面各有千秋，但貌似宽面味道更好。全辣面厚厚的一层红油看上去就很美味，闻起来也不错，非常吸引嗜辣的客人。
它家找起来，熟人不难，生人不容易，如果你喜欢吃面，很值得一试。
No.4胖姐拌面
地址：合肥市北一环消防队西侧郊区政府宿舍的巷子(与五河路相通，在巷内西侧)
点评：
胖姐家的砂锅也有，但是味道不行，没吃过好吃的砂锅也许您觉得不错，但是吃过别家的，一对比，就会觉得缺少口感。很干，且碎辣椒片子多，影响效果。
胖姐家以拌面出名，某大型论坛上甚至出现了山寨店，还搞得声势鹊起，可想而知名气很大。
胖姐拌面其实不辣，味道不错，但是很腻，用合肥话讲就是“涝”人。面的分量很足，胃小的人两个人分一碗也不是不可以。牛肉是家常咸牛肉那种类型，只不过它家做成了甜辣版本。喜欢吃拌面的值得尝试，当然仅限拌面，其他的品种味道很一般。
另外，据说山寨店的味道与胖姐家的味道并无出入，而且生意也相当不错，哪天要去试试。
No.5辣辣面馆
地址：合肥市和煦园瑞吉大酒店向前500米,武警医院旁，路西边的公交站牌附近。
点评：
据称是最辣……但是完全吃不出味道来。也许是我刚去时间不对，但是那环境以及那面条……不再去第二次了。
辣辣面馆的辣吃着不像正常的辣，像是兑了不和谐物体，辣椒的香味闻到的没有正常的足，而牛肉分量也很少。
最让人受不了的是，付钱的时候往后堂一看，一只大白猫在那里蹿上蹿下的，老板也不看管，任它在那里蹦蹿，一想着那些猫毛，我就有点儿受不了。面是机加工的，装在大塑料袋里，看上去不干净。
