这些日子小编得到了可靠的消息！福建三明沙县机场3月7号正式开飞了！首航飞的还是上海！上海的小伙伴们是不是有些小激动呢！快伸出你们的双手！让我看看你们在哪里！小编知道你们此刻面对美食的心情是多少架飞机也拉不回来的，所以，听我指挥！别说话，快抱紧小编！
吃货的自我修养之文化内涵
不想当美食家的人不是好吃货！那么！作为一名吃货的必备修养就是：脑海中必须知道这些美食的姓名、性别、住址、出生年月、家庭住址、星座、血型等等等等，恩？好像有哪里不太对，哎呀，不管了！小编告诉大家，无论走到哪儿，附近一定会有饭馆叫:沙！县！小！吃！沙县小吃源远流长，历史悠久，它的起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。所以，想吃正宗的沙县小吃，请认准防伪商标！全国通用哦~
吃货的自我修养之赶紧找地盘
要说沙县小吃可是已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有我们的大福州，所以说如果你家附近没有一两家沙县小吃，你都不好意思说你吃过拌面扁肉呢！所以，小编带大家近距离接触咱们沙县小吃，某些路痴朋友可不要跑到兰州拉面去吃拌面咯~
所以咱们家的沙县小吃是长这样的...
或者是这样子的...其实也还是很不错的啦
说到这，小编无比自豪的告诉大家，哈哈！咱们的沙县小吃已经成功的打入了北上广等一线大城市内部，于是，小编就忍不住的去瞧了瞧咱沙县的在别的地区有木乖乖的啊，于是，小编就懂得了神马叫做“别人家的”沙县...
等等，怎么画风变了这么多！这装修！这气派！这是咱家沙县吗！这莫名的心痛感觉是什么！求我们大福州沙县小吃的心理阴影面积！
吃货的自我修养之还愣着干啥开吃啦！
拌面
在沙县小吃店面中，经常可以听见：“师傅，拌面扁肉！”。一般与沙县扁肉搭配成餐，也就是咱们俗称的bb套餐！作为沙县的成名小吃拌面！这时候当然得要隆重的介绍！拌面，是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系沙县小吃的一种，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，口味咸甜，油而不腻。烹饪方式易掌握的特点，在家就能做哦。虽然基本上大家都吃过，但是，那让人欲罢不能的花生酱的香味，简直就是让人流连忘返啊！
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拌面的做法
小编说了过拌面是一款做法极其简单的美食！那么，小编就来传授给大家，如何做好一碗美味的拌面~
食材
面条、花生酱、葱花、油、酱油、盐
步奏如下：
1
把葱白用油煸炒出香味
2
把刚才的葱油浇在花生酱上，加入酱油，盐，搅拌均匀
3
把刚才的葱油浇在花生酱上，加入酱油，盐，搅拌均匀
4
撒上葱绿，搅拌均匀
5
完成~
小贴士
面不要煮太久，如果坨了就过一下凉水，花生酱太干的话就加一点面汤。
吃货们！快尽情享受你们自制的拌面吧~哈哈哈，小编在家心血来潮，也做了一份飘香拌面~然后小编的弟弟吃完了表情是这样的...
扁肉
作为拌面的好搭档扁肉，在沙县小吃的琅琊榜中也是位居高位的，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、拌扁肉、扁肉面等20多个品种。它的最大特点是皮薄馅多，馅肉选择的是健康肥壮生猪的前后腿瘦肉，肉质新鲜红润，肌肉紧缩，有弹性。最特别的是在皮、馅里加碱，这样一来，皮坯变得更有弹性，且不易酸败变味，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。
扁肉的做法
食材
扁肉皮、精肉泥、葱花、料酒、生抽、盐
精瘦肉泥中加入料酒，生抽调味料，用筷子朝着一个方向使劲搅拌至胶状
2
取一张扁肉皮，一点点的肉泥
3
顺手随意那么一捏，能包住就可了
4
取一小碗，放上鸡精、盐和香葱末待用
5
烧开水，将扁肉一一放入，再次烧开即可捞起
6
倒入小碗中，浇上汤水，如果有条件，还是自己熬点骨头汤吧
哈哈哈，不就是把包好的扁肉扔锅里煮一煮撒点葱花撒点盐撒点醋撒点麻油不就好了吗，soeasy啊
烧麦
沙县烧麦是福建省著名的汉族小吃。烧麦产生于宋元时期。宋话本《快嘴李翠莲》记载：“烧麦扁食有何难，三汤两割我也会。”沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”,因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。后制作师傅移居沙县，传承至今，后因语音变易称为烧卖(烧麦)。沙县烧麦皮薄、馅多，小巧玲珑，晶莹剔透。沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时再沾以沙县独有的豉油，鲜香爽滑，味道鲜美，是闻名遐迩的著名小吃。
当然，沙县的小吃不止这些，但是要相信咱们吃货的力量是强大的，终有一天~我们吃货会吃遍所有的美食的~不然为什么中国要叫china（吃吶）呢？
