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长汀特色小吃“灯盏糕”-特色小吃

发布日期:2015/12/19 21:13:11 浏览:1226

,只需几秒钟即可完成!长汀特色小吃“灯盏糕”2015-12-198:55:02来源:新闻中心作者:黎寿钦.李海金字体:

长汀网讯12月17日,笔者采访路过长汀县童坊镇彭坊古街时,发现有一摊炸灯盏糕的留守残疾老人名叫张玉春,今年60岁,老人在锅前边炸边卖,生意挺火。灯盏糕是长汀县的特色名点,一种油炸食品,历史悠久,是用大米、黄豆磨成稠浆,经油炸而成,形状扁圆,中空而隆起,形似两个旧式灯盏合在一起,故得名。长汀农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌:“灯盏糕,膨膨起,没铜钱,急得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。图为该店张玉春开业后生意火爆。

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