四大便利商店年菜市场发烧，估计3个多月可吃下逾4亿元商机。且今年暖冬效应，使超商首波主推锅物失策，反而是家常菜大卖。全家便利商店表示，看准家常菜市场，今年首度把年菜预购延到大年初五，把过年没开的小吃店生意都囊括进来。7-ELEVEN表示，预估今年年菜商机可成长2成，几乎是年年成长。
曾有未正式的统计指出餐饮的年菜商机可达20亿元，其中国内四大便利商店年菜就可以做4亿多元。7-ELEVEN可做2亿多元，全家1亿多元，OK和莱尔富共约1亿元。超商做年菜的成绩年年都在成长，菜色也更加多元。
全家自明日起推出第二波年菜，共有130个品项，其中年菜部分达80道，平均价格落在399元到788元之间。且看准小家庭商机、民眾过年饮食习惯，以及今年春节假期长达9天，全家年菜可一路预购到大年初五，直到大年初十前都可以取货。
尤其今年天气不冷，全家便利商店年菜首波主打锅物，但家常菜却大卖，有别以往的状况，首波热卖的家常菜包括炒米粉、猪肋排、桃花源鱿鱼螺肉蒜等。全家商品部副部长罗文科表示，超商年菜已经发展10余年，从春节围炉到冬季锅物，近2年更扩及家常菜。
全家自今日推出第二波功夫年菜四大菜系等大菜，与老协珍、苏杭、青叶与故宫晶华等名店餐厅合作，传统年菜仍占整体业绩5成以上。
罗文科表示，去年年菜整体业绩达1亿元，据他观察，年菜家常化商机增大，因为自光棍节当天推出首波年菜，像是适合小家庭的炒米粉家常菜、泰式小吃组合餐、佛跳墙与鸡汤类等锅物，以及异国料理如韩式小套餐与泰式料理组合餐反应都很不错。
(中时即时)
