返回首页 > 您现在的位置: 地方小吃 > 最新资讯 > 正文

“说50次了,我们真不是沙县小吃”

发布日期:2022/5/16 12:35:24 浏览:49

“说50次了,我们真不是沙县小吃

「它,真的不是沙县」

来自沙县隔壁的莆田

开了27年,只涨1块钱

——“老板,来一份云吞”

01>>>

“我们莆田不止有鞋,还有云吞”

关于这家店,我听同事安利了无数次。这间小铺算不上出名,却是我司认证的“秘密基地”,几乎大半个公司入坑,尤其到月底钱包紧张的时候,它绝对是我们的首选。

这家店主打新鲜的福建莆田云吞,老板一家5口人,27年前一同从老家来深圳发展开店,凭借一碗招牌云吞,积攒了不少熟客。老板笑着说“我们店很多人从关外开车过来吃哒!”

02>>>

“涨价了,也就涨了1块钱”

如果第一次来点拌云吞总是不会出错,简简单单,但又真材实料,大概“好吃,下次还想来”就是我对它的全部概括。

“皮现擀,肉馅现包”

合格的福建云吞,皮必须自己擀,薄到能透光的程度才算过关。肉也不能放过多的调料,新鲜才是最重要,老板说“这也是跟沙县小吃里卖的云吞最大区别”!

/

“我也不知道具体包一个云吞要多久”

“反正1斤的量,我5分钟就可以包好”

一折一捏,动作如同行云流水,老板手速在线,大概2秒就能包好1个,每天从早包到晚,根本没停过!

/芝麻酱,是这碟云吞的灵魂/

芝麻酱是这碟云吞的灵魂,满满一大勺立马挂满金黄色,浓郁的酱香,厚重又细腻的口感,吃一口就会让人瞬间满足!

小份8元,大份11元

店内有大份和小份2种分量可以选择,女生第一次来可以先试试小份,分量很良心,胃口小的足够顶饱。

每个云吞都蘸上咸香的芝麻酱拌匀,别看个头不大,各个都非常饱满扎实!建议加上剁椒酱,香浓却不腻,亲测一点都不辣!

“如果不想吃干拌,可以选择汤云吞”

如果不想吃干拌,可以选择汤云吞。龙骨熬制的汤底搭配红枣枸杞等药材,满满当当一大份,一碗下肚简直饱腹。老板为了喂饱打工人,真的尽力了!

03>>>

“粉面饭,推荐这么点”

01_牛腩汤粉14元

关键词:#炖至软烂的牛腩##分量感人#

/

02_白菜猪肉饺子11-15元

关键词:#手工饺子#“可选干捞或汤饺”

/

03_炒米粉12元

关键词:#有镬气##不干不油#

/

04>>>

“1家店,2班倒”

“我们5个人轮班制开店,几乎是没有休息的”

“早上4点开门备料,晚的时候也是凌晨4点下班”

“差不多24小时全天营业了”

一家五口分工有序、相互帮忙,从早上营业到凌晨半夜,听老板说,为了生活赚钱,他们基本上全年无休,24小时全天营业。即使开店很辛苦,但脸上总是挂着知足常乐的笑容。

“中途搬过一次家,但一直都在八卦岭,怕搬远了熟客不好找”

来这的食客多数都是附近的打工人,不管你是清晨上班还是半夜下班,路过这都能吃上一碗热气腾腾的云吞。这家店说不上特别,或许是吃惯了这里的味道,久而久之就变成了“家楼下的味道”。

如果以10年为一个节点,27年对于这家小店来说或许只是一个起点....

/

最新最新资讯
  • 成都有条“粽子街”粽叶飘香端午安康06-24

    来源时间为:2022-06-03成都市金牛区的马鞍东路是一条店铺林立的老街,平时做着小吃、杂货的商铺临近端午节,就会摇身变成一家家粽子摊。而成都人习惯在端午节前……

  • 北京特色培训小吃学校06-24

    特色小吃培训专业只有你想不到的课程没有我们教不了的技术——北京新东方烹饪学校结合市场热门创业项目及烹饪美食爱好者学习需求,特开设特色小吃培训班,涉及内容包括:京……

  • 北京王府井大街的改造算成功吗?06-23

    来源时间为:2021-2-11北京王府井大街北起东四西大街,南至长安街,全长约1.76公里,平均宽31米。王府井大街南边的一部分是“王府井步行街”。这条道路的名……


欢迎咨询
返回顶部