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杭州过去高铁两小时直达,被称为中国“最鲜美”的小县城,这里最吸引我的却是……

发布日期:2021/10/7 0:35:01 浏览:27

来源时间为:2021-10-02

杭州过去高铁两小时直达,被称为中国“最鲜美”的小县城,这里最吸引我的却是……

杭州过去高铁两小时直达,被称为中国“最鲜美”的小县城,这里最吸引我的却是……

2021年10月02日11:30

作者

寻味

三门

今日吃货领路人:@小只

上班族/手作饰品卖家/吃喝玩乐重度爱好者

一个爱好广泛的斜杠青年,极度嗜睡好吃,毕竟吃饱睡好,才有更多精力去丰富灵魂。忙碌的工作间隙、闲暇的周末时光,携三五好友逛逛街头小巷,探探苍蝇小馆,岂不乐哉?

在浙江,有一座小城,它的存在感似乎并不高,然而,却实实在在是一个“老天爷赏饭吃的地方”。

这里,就是我的家乡台州三门。

作为“中国小海鲜之乡”,三门有59万亩的浅海、21万亩的滩涂,19万亩的海水养殖基地,让这里一年四季海鲜不断档,无论何时都能吃到爽。

对于吃货们来说,台州是一个哪怕只是为了吃而走上一趟,也绝不会让你失望的地方。

前段时间,天天向上节目组来了台州,在临海古城,他们遇到传奇美食“三门松花饼”。

要吃正宗的三门松花饼,当然要来我们三门啦。松花饼是三门本地人最爱吃的传统小吃之一。

它主要由白糖、天然松花粉、糯米粉制成。刚煎好的松花饼,不仅有着馥郁的松香,还夹杂了糯米的甜香,百吃不厌。

其实,三门除了松花饼,还有不少特色小吃,当然最重要的还是吃小海鲜。

今天我带大家去的,是我们本地人最喜欢去的几家小店,吃吃饼,尝尝海鲜。来吧,这个国庆,一起来中国“最鲜美”的小县城走一遭吧~

早餐

?一号饼店:三门人早餐“头号”店铺

“锅饼”(三门土话),其实是一种以豆腐和肉末为主料,在平底油锅内煎煮的油煎饼。

很多三门人都喜欢清早来上一个。以前上学的时候,我也总会顺路买两个锅饼当早餐。

这家一号饼店位于县城海游街道,店如其名,是三门售卖早餐锅饼的“头号”店铺,已经有三四十年的历史。

最早的时候,店内主营早餐“锅饼”,客人可以按个人喜好再点上豆浆、白木耳汤、豆面羹等共同食用。几年前,店铺升级搬迁,开始经营早中餐和夜宵,增加了小笼包、羹等美食。

每天早上,多的是周边的上班族排起长长的队在等新鲜的油煎饼出炉,生意好到不行。

除了油煎饼,一号饼店其实三门经典的早餐都有得卖,豆面、糟羹做的口味也很地道。尤其是糟羹,放了时令的小海鲜,早上的胃里被汤汤水水温暖到,特别的熨帖。

三门糟羹分为甜咸两种,我比较喜欢吃咸口的,爽口的青菜、醇厚的香菇、饱满的虾仁、肥厚的牡蛎,或搭配风干的望潮、鱼鲞,咸味和鲜味融合,赋予了它多层次的口感和风韵。

小吃

?三门饼王:集合三门民间小吃大全

三门小吃种类繁多,除了上面说到的松花饼、锅饼、糟羹……还有,炒年糕、麦焦、麦饼、扁食(三门叫gāng)、炒麻糍,随便哪一样都很美味。

炒米面

麦焦

麦饼

扁食

三门饼王,开在上洋路上。虽名叫“饼王”,可不是只有饼哦,在这里,你几乎可以吃到全套的三门小吃。

和饼搭配起来享用,那味道绝了。除了地道的小吃,三门饼王炒饭及各类家常饭也都有,对于游玩时间并不宽裕的吃货来说,完全可以考虑来吃吃看。

海鲜

?杨记海鲜楼:如果只吃一家,那就选他

三门依山滨海,是中国青蟹之乡。每年九十月间正是三门青蟹C位出道的时节。

这个时节,螃蟹黄多油满。所谓“一蟹上席百味淡”,一只螃蟹可以抵一桌的好菜,这个时候来三门的吃货最有口福。

三门也被誉为“中国小海鲜之乡”,鲜活的小海鲜四季常有。加上三门湾海水盐度适中,微生物密集度位居全国海域前列,是长三角地区全季全天候的小海鲜大厨房。

血蛤、跳跳鱼、蛏子……三门小海鲜曾登上央视《舌尖上的中国2》、《味道》、《生财有道》等节目,更有美食纪录片《小海鲜》,记录和反映了三门的美食生态和人文魅力,在央视纪录频道播出。

行走在三门街头,两步一个海鲜酒家,三步一家海鲜排档,随意选择一家,味道都不赖。

我推荐的这家杨记海鲜楼,位于县行政中心一侧,不但有新鲜的三门小海鲜,店家还特别推出了亭旁挂帘手工豆面羹、自制松花饼等美食,是本地人招待外地客人的首选餐馆之一。

杨记开了五年半,生意一直很火爆,毫不夸张地讲,只要是饭点就是食客爆满的状态。

菜量很大、海鲜新鲜,人均100块的消费够你点上一大桌子的海鲜。

他们家的菜基本上闭着眼睛点也不会出错,红烧鱿鱼、手剥龙虾、时鲜杂鱼,这几道都是久经馋嘴食客们考验吃出来的拿手菜。

这道“沙蒜炒豆面”也是必点,这个豆面用的是是三门亭旁镇挂帘村的手工豆面。

如果只在三门吃一顿的话,我觉得来杨记就足够了。

除了海鲜吃到饱,三门可以看的风景也不少。

成熟的蛇蟠岛、木杓沙滩、花桥镇、东屏古村,游客不多、适合大家来放飞;最近开始红的涛头村“海上森林”、浅海滩涂,随手都能拍出野生大片。

能逛能吃,三门吸引人还需要更多理由吗?

今年十一,钱江晚报小时新闻“寻味浙江”栏目将联手温州深夜食堂、潮市街、掌上三门、绍兴柯桥餐饮协会、象山渔文化协会等美食账号(机构),邀请各地资深美食编辑、美食达人成为“吃货带路人”,带你走进浙江各地的深弄小巷。

哪个饭店做出的“蒸双臭”最有特色,哪里能吃到正宗的三门松花饼、海宁人最喜欢去的煲店是哪一家……跟我们走,去寻找最地道的地方特色美食。

同时,我们也将通过小时新闻吃货圈社群向大家发出征集,你的家乡在哪里,家乡特色美食又是哪一道?我们邀请民间各路美食达人也来晒出自己家乡的美味。你准备好了吗?

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