来源时间为：2021-06-11
NEW///ARRIVAL你爱的兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、沙县小吃上榜国家级非遗啦！6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录185项，和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录140项，截至目前，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。
TheMinistryofCultureandTourismreleasedanewgroupof325nationalintangibleculturalheritageitemsonThursdayinBeijing,increasingthelistestablishedin2006to1,557items.
6月10日，国家文旅部在北京公布了325项非遗项目，2006年至今日，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。
此次评审委员会设置11个评审专家小组，除民间文学、传统技艺、民俗等10个传统非遗门类外，还首次单独设立了饮食类评审小组。
经过评审，18个饮食类项目列入非遗名录，兰州牛肉面制作技艺、柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺、桂林米粉制作技艺等均上榜。Thisyear,cookingskillssuchasthoseofSichuan,AnhuiandChaozhoucuisinesenteredthetraditionaldietlist,inadditiontothecookingskillsoflocalsnackslikeShaxiancountysnacks,GuilinricenoodlesandLanzhoubeefnoodles.
今年，四川、安徽和潮州小吃的烹饪技艺也进入了传统饮食的名录中，沙县小吃、桂林米粉和兰州牛肉面等地方小吃都名列其中。文旅部非物质文化遗产司司长王晨阳表示，单独评审饮食类非遗项目主要是由于各地申报的此类项目较多，包括与饮食相关的民俗类项目总计达到135个，占推荐申报项目总数的1/6。同时，由于饮食类非遗项目具有一些特殊性，评审标准有较大不同，单独设组进行评审会更加清晰、明确。
Onereasonforaddingthenewcategorythisyearwasthatnominationsconcerningtraditionaldietmadeupone-sixthofthetotal,aratherhighproportion,saidWangChenyang,directoroftheministrysIntangibleCulturalHeritageDepartment.
Traditionaldietusedtobeclassifiedamongtraditionalcraftsinthelist.However,itsjudgingstandardsvaryconsiderablyfromthoseforothercrafts,suchaspottery,textiletechnologyorarchitecture,hesaid.
对柳州螺蛳粉、沙县小吃等“网红”美食的入选，王晨阳表示，主要是发挥国家级非遗代表性项目名录的导向作用，引导各界在关注某一种食品、某一样菜肴制作技艺的基础上，更加关注到饮食类非遗项目所蕴含的文化意义、社会功能和当代价值。
下面奉上今年发布的完整名录，快来看看有没有你家乡的吧：
第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录
（共计185项）
一、民间文学（共计12项）二、传统音乐（共计19项）三、传统舞蹈（共计13项）四、传统戏剧（共计9项）五、曲艺（共计18项）六、传统体育、游艺与杂技（共计27项）七、传统美术（共计17项）八、传统技艺（共计46项）九、民俗（共计24项）来源_新华社中国日报新京报
原标题：《兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、沙县小吃等上榜国家级非遗名录！来看看有没有你老家的》
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