民以食为天”，且食是大家每天必须要做的事情，因此在食这个市场里面，创业前景还是非常大的，要是找到合适的创业项目，短时间内买车又买楼不是问题。创业需要资金，如果没有足够的启动资金，其实选择小吃项目作为创业投资，也是不错的，而且街头上的摆摊小吃非常暴利，这些小吃看着不起眼，却是可以让人发家致富的好项目。
烤面筋:
烤面筋的利润真的非常高，烤面筋是用什么制作的？其实就是用面粉制作的，一条售价1.5元的面筋，算上材料以及煤气，其实成本也不过是两三毛钱。靠着烤面筋这门小吃生意，在商场附近摆摊，每天收入几百块是非常容易的事情。
那么烤面筋如何制作呢？
面筋制作：
高筋面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了。飘香烧烤酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂，各种小吃商用开店技术学习加威前面英文BFT接着339。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。自制烧烤酱！
