阿旺之前开过小吃加盟店，在大型小吃街租过铺子，后来拿小吃街的营业执照回家送过外卖。
开实体店之前，经营管理营销经验也看了不少，觉得别人踩过的坑犯过的大错我们应该都可以避免。结果呢？还是犯了两个很大的错。
做小吃加盟店常犯的两大错误错误一：小吃加盟店没有一个好店名
小吃加盟店名叫“xx川卤”，看起来是主打卤味，不过店里卖的是盖饭、冒菜、面条等。这个名字在外卖平台上真的是完全身处劣势。
小吃加盟店的名字里的品类词一个都没有，在顾客通过搜索进店方面完全处于劣势。而且对路过小店的潜在顾客，或多或少也会有影响，他们很可能不知道我们是个炒菜店，还以为我们是买卤味的。
错误二：小吃定价与目标客户消费能力不一致
小吃加盟店开在大学附近，最初就是想以大学生为主要顾客群体的。但是，菜品价格又和大学生的消费能力有冲突。附近小吃车的饭菜价格一般三四元到七八元，而我们最低的客单价也是七八元，贵的都是十几二十元。
这个价格如果开在白领工作区是完全没问题的。但因为是在大学附近，所以小吃加盟店里经常发生这样的事：人进了店，看了价格又走了。
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