冷面汤最有代表性的口味为；“正宗老西塔口味冷面，延吉冷面，正统韩国冷面”。做韩国料理年，每年都要去韩国各地研修美食，菜品年年升级，曾在某直辖市打造第一品牌韩国料理店，不到年开了家分店，三年多个加盟店，几年利润上千万。现-为来店学习学员提供食宿，开店经验，店面设计，厨房设备安装，菜牌图片制作等，本人爱交朋友，对创业人群特殊照顾！对外地来沈学员提供开店一条龙服务，全力支持开店，帮您打造品牌，常年提供特色菜品升级。到时就怕没座位了。口味控制好时间长了就会形成品牌餐饮店。-在东北大冷面餐厅生意非常火，具有代表性的沈阳西塔大冷面和延吉金达莱饭店年利润都在上千万，在饭口去吃冷面，要排队等待找不到坐位。在我国南方，只有在韩餐店或大饭店才能吃到美味的冷面，而且价格不菲，冷面还没有真正的深入到百姓家，但是在北京，上海，南京等大城市每到天热的时候冷面便火的不得了，无论在街头巷尾只要有冷面馆，就一定人头攒动，吃的通体舒畅，从头到脚的凉爽，所以本人以此为市场切入点，开展正宗的朝鲜冷面技术推广，让冷面这一极具特色的朝鲜族特色风味真正的推广开来，让中国人都能吃上味美爽口的朝鲜冷面。
冷面机有电动冷面机,手动冷面机，韩国液压冷面机等手动冷面机和韩国液压冷面机是用荞麦面和木薯淀粉等和好的生面团放入挤压出来的生冷面，在直接入沸水中煮分种熟后捞出用凉水投净即可食用。电动冷面机是用拌粉机和的颗粒面，再起动冷面机放入和好的面，冷面机产生热量压出的熟冷面，可直接入沸水中煮-分钟捞出投凉即可。冷面汤咸鲜口是正宗老西塔口味冷面:是用新鲜的牛肉和中药熬制-小时的老汤调和而成:鲜凉爽口,解酒保肝,去火解暑等功效，酸甜口是用水果果汁，鲜蔬和各种韩国调味品喂制而成,味道特别爽,是女士和学生的最爱。再加上正宗的朝鲜族冷面泡菜，绝对是夏季最畅销的爽口美食；再添一些朝鲜族拌菜,熏酱菜，狗肉,烧烤等项目最适合美食广场快餐档口,大排档，烧烤店等用餐场所。-本人祖籍韩国忠清北道忠州金氏，从事大冷面和韩国特色烤肉多年，对大冷面和现压冷面制作非常专业，现经营忠州金氏烧烤大冷面直营店，专业接待培训全国各地来店学习创业人员。在全国，曾为多家冷面店,烧烤店,美食广场,冷面加工厂等提供过技术转让培训技术指导等工作。
