来源时间为：2018-02-01
“二哥到啤酒广场了，开饭啦，今天还为大家准备了咖啡哦！”
“二哥收摊了！”
“今天二哥休息，弟弟妹妹们自行安排吃饭哦。”
“下雨了，大家出门记得带伞。”
这是一名叫杨建二的农民工朋友圈里每天中午和晚上都会出现的话语，日复一日，从不间断。他的“二哥炒饭”深受周边学校学生们的欢迎，手机微信里有3000多名学生好友就是最好的证明。
好生活自己“炒”出来
老家在黑龙江省尚志县的杨建二，高中毕业后就离开家乡去了广东打工。“每天在大学附近，与很多大学生接触，日子也是蛮不错的！”这种“蛮不错”是二哥自己打拼出来的。
在广东的六七年时间里，因为觉得当地的炒粉和肠粉好吃，他开始学做了起来。后来回到黑龙江，结婚生子。2010年，杨建二带着妻儿从尚志县来到黑龙江大学附近摆小吃摊，从此与这里的人结下了不解之缘。
刚来的时候附近还没有肠粉之类的小吃摊，于是杨建二第一次出摊，就有许多同学来尝试，十分畅销。“我们刚卖的时候主要是炒粉和肠粉，还有带汤的。后来尝试只卖炒饭和炒粉。”杨建二说。
杨建二所在大学周边，每到吃饭时间，四五十个小吃摊挤在一起。同样类型的饭菜，一家是门庭若市，另一家就可能门可罗雀。面对固定的消费群体，如果没有过硬的手艺、创新的菜谱，是很难立足的。
为了确保学生们一直爱吃，二哥开发了50余种口味的炒饭和炒粉，每一种口味都是他们自己尝试探索出来的。“我最喜欢吃有里脊的炒饭，也喜欢吃炒粉里的细粉，虽然卖了这么多年的炒饭炒粉，但自己还是没有吃腻。”二嫂说。
用努力创造自己的招牌
从2010年至今，杨建二夫妇和很多大学生都成了好朋友，同学们热情地称他们为“二哥二嫂”，“二哥炒饭”的招牌也就由此而来。
每个工作日的早上，二嫂都会在5点半起床给上初一的儿子做早饭，二哥也会在6点半起床开始收拾一天要用的菜、肉、米饭之类的食材。切菜、切肉，然后去租棚里取车，每天中午11点，二哥都会准时到达出摊点，从不迟到。
“中午一般都会准备五六十份饭，1点半左右收摊，差不多带来的饭也就卖完了。中午回去先休息1小时，然后就又要准备晚上要用的食材了，回家的这3个小时也挺忙的。”二哥说。
下午4点半，二哥就已经开始在摊点工作了。二嫂在人少得空吃饭时边吃边说：“我们每周都会选择在周六休息一天，以前都不休息的。但现在年纪大了，颈椎也不行，有时候特别难受，不休息身体实在吃不消。”晚上一直忙到十点左右，带来的将近一百份米饭也基本上卖完，二嫂就会先回家去看孩子。二哥把车骑回车棚，将各种东西归置好，大概11点半才回到家。
7年里，二哥二嫂无论天气如何，都会按时出摊。常年在外面站着，二哥二嫂腿上都有风湿病，再加上每天低头切菜、炒饭，所以颈椎也有问题。“炒饭时需要用右手快速翻炒，所以右手腕都不太好，我的这手腕上还鼓起了一个包。看医生时说让少用，但是我几乎天天要拿铲子，手腕当然不能闲着呀。”说着二哥又卷起了袖子。
3000微信好友见证炒饭“热度”
每天早出晚归，二哥二嫂与自己的孩子相处时间总是特别少。说起孩子，二嫂始终有笑容的脸上浮现出了对儿子的歉意。上个月二哥花了1500多元给儿子买了一个望远镜，而他们卖一份10元的炒饭也就能赚3元左右，这个望远镜是用500份炒饭“堆积”出来的。
爱自己的孩子，二哥也爱别人的孩子。每到周末或节假日，二哥都会给买饭的同学送小咸菜、饮料、火腿肠之类的小零食，而且还会经常更换不同口味。“在周末给同学们的‘小福利’，虽然我们的利润会减少，但这样会让我们和同学们的关系更好。”
“每个人都不容易，大学生们离开父母来这里上学，他们也不容易。我也有自己的孩子，也希望孩子在学校吃饭时别人会注意点，所以我更加会注意饭的质量。”二哥说。
周日下午5时，好多摊主才刚开始准备工作，而此时二哥的摊位前已经站满了人，排队等着买饭。
“我经常吃他们家的炒饭，一周大概能吃三四顿。”一名正在买炒饭的女生笑着说，“他们家的炒饭挺好吃，回头客也很多，每次我来买炒饭，他们都会和我聊很多，让人感觉挺受关心的。”
有些同学毕业离开了哈尔滨，隔一段时间也会给二哥发微信，和二哥聊聊天，唠唠家常，回来后也会专门找二哥吃炒饭。二哥的微信里有3000多人，都是卖炒饭时加的。
二嫂也笑着说：“有些同学回趟家或出去旅游回来，会带些特产专门送给我们。有时候过情人节也会有女生给我送玫瑰花、送糖，每当这个时候我真的特别开心。”
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