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多功能小吃车打造无烟技术餐饮业新势力

发布日期:2017/4/13 10:04:25 浏览:520

每天下班回家的路上,都会看到路边的小吃车,一个挨着一个,许多人围在那里吃的不亦乐乎,还有好多在排队等待,看着这些美味的小吃特别诱人,突然我不禁想到几个问题,这么多的小吃车,究竟有多少种小吃种类呢?它们的发展和经营有什么特点呢?于是,我就开始了对街头小吃的调查。

  一、小吃的种类

  我所在的城市是一个年轻的新兴城市,南来北往的人在这里停留,也就带来了各地的风俗文化以及特色食品,所以这里的小吃,总是在吸收其他各地小吃的长处,兼容并蓄,再加上自己的地方特色而形成。经过调查与分析,我按街头小吃的发展特点,将街头小吃分为以下几类:

  1.本土小吃:在调查中我发现,在众多的小吃中,最让人印象深刻,被称之为本土小吃的,大概得算“缸炉烧饼”,这种小吃是井陉和巨鹿一带的特产。在小吃并不丰富的年代,缸炉烧饼也是颇有市场的,而现在,街头偶尔还会有缸炉烧饼的影子,但无论声势和味道比起后来者都已经略逊一筹了。

  2.发展的小吃:发展并成功的小吃也有不少,如煎饼。董卿女士在原有煎饼口味的基础上,创立了董记煎饼品牌,研究出了以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以40余种秘方佐料的十几种特色煎饼。董记煎饼讲究卫生、口味独特、品种繁多、个大量足,在街头小吃中已经占据了一席之地。

  3.外来小吃:在石家庄的街头,我看到更多的是众多的外来小吃,如大连风味鱿鱼、老北京糖葫芦、天津灌汤包。开放和包容是外来小吃最好的温床,小吃的受欢迎和被容纳很大程度上得益于是移民城市。

多功能小吃车

  总之,街头小吃主要有以下种类:(1)最经典也是最经久不衰的街头小吃:如冰糖葫芦、烤红薯、爆米花等零食小吃。(2)既解馋又饱腹的面食类小吃:如牛肉板面、鸡蛋灌饼、煎饼果子等。(3)烧烤类小吃及其他怪味小吃:如烤鱿鱼、烤肠、麻辣串等。

  二、街头小吃的分布特点及经营形式

  通过实地观察,我发现街头小吃的分布特点有以下规律:(1)街头、小巷内扎堆分布:扎堆分布,可以助涨人气,营造一种热闹欢快的氛围。(2)窗口经营分散分布:有许多小吃采取了窗口经营模式,很多在门楣上打着加盟电话,采用了相同的装修风格。那么,街头小吃的经营方式又是什么情况呢?通过调查,我总结出了街头小吃的经营形式:(1)小摊点式:如牛肉板面。(2)小吃车式:如煎饼果子、麻辣串等。(3)流动小吃车式:如糖葫芦。(4)加盟连锁式:如董记煎饼、“大嘴巴”爆米花。在这4个经营形式中属多功能小吃车最为广泛,我调查后总结了一下,它的优势:小本投资、回本快、风险小,创业门槛低且成功率高,小吃车内就设有设备,在烹饪过程中不会产生一点油烟。确保车内环境清新,保证美食健康卫生。车身功能材质均为高级不锈钢,具有高强度、重量轻、防腐蚀、隔温、防火,安全卫生的特点。

  1、车架部位采用加宽加厚优质方管一体弯曲焊接而成,结构合理,框架强悍。

  2、采用脚刹、手刹一体式驾驶位,转向灯、后视镜、倒车提醒操作便捷,安全可靠。

  3、新型减震系统,减震钢板,高强度弹簧、减震器三重保障,运行平稳,驾驶舒适。

  4、高效比四头水电池,蓄电量更高,营运里程更长,活动半径更大,致富机会更高。

  5、厂家可以直接定做,煎、煮、烹、炸、烤;卤、烫、炖、储、捞功能多样化。

  6、贴心服务:告诉厂家要求,制图、下料、组装、焊接、调试、包装、运输一体搞定,让购车者明明白白消费,踏踏实实提货,安安心心经营。

  通过以上调查我认为,街头小吃是人们生活中不可缺少的一部分,对于不管是食物还是环境的干净卫生,多功能小吃车更胜一筹,现在国家针对环保非常注重,所以如果想做小吃这一行业,建议选择多功能小吃车,它的无油烟处理技术,值得推崇。

《多功能小吃车打造无烟技术餐饮业新势力》相关参考资料:
多功能小吃车、郴州多功能小吃车、镇雄无烟、无烟日、世界无烟日、倾世无烟、无烟烧烤、商战无烟、无烟净化烧烤炉

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