特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。大型纪录片《舌尖上的中国》展示中国饮食文化博大精深，张德志先生凭借对全国各地的特色美食小吃向往，顺应移动互联网洪流的发展，顺势创办了特色小吃(APP)。张德志先生指出，通过创办特色小吃(APP)整合与传承全国各地的特色小吃美食，通过特色小吃(APP)平台的推广与招商，把各地独有小吃品牌推向全国，传承中国饮食文化，丰富百姓的生活。
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