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60种超赞小吃,史上最虐心的台湾美食攻略!

发布日期:2016/10/19 11:13:32 浏览:6872

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名气店家:洄澜薯道(花莲)、番薯伯杨记家传地瓜酥(台东)、瓜瓜园(台南)、东东芋圆(台中)等。

18/剉冰

台湾特色冰品遍布全岛,香甜的芒果冰、古早味的八宝冰、分量十足的大碗冰、搞怪的怪物冰、澎湖的仙人掌冰、宜兰的辣椒冰等都是消暑解渴利器,不论寒冬还是酷暑,只要你想吃都可以马上冲去吃吃吃!

小吃

名气店家:Icemonster(台北)、海之冰(高雄)、龙都冰果室(台北)、路地冰の怪物(台中)、宫原眼科(台中)、蜷尾家甘味处(台南)等。

19/胡椒饼

胡椒饼是著名的夜市美食,先把满满的胡椒饼馅料包进面皮里,放入窑炉里烤制,烤熟后的饼皮焦香有咬劲,层次丰富,内馅的肉香和葱香完美交融,还有鲜美的汤汁,就算是排长队也值得一尝。

小吃

名气店家:福州胡椒饼(台北饶河街夜市)、帝钧胡椒饼(台中逢甲夜市)等

20/鼎泰丰小笼包

1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”,在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰,只为一尝小笼包的美味。

小吃

21/鱼丸汤

鱼丸汤是沿海地带常见的小吃之一,各种新鲜的鱼肉剔去鱼刺,斩成鱼末,制成丸子,最后变成一碗汤,Q弹的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。

小吃

名气店家:淡水鱼丸汤、台中肉圆、福生小食店(台南)、九份鱼丸、各大夜市等

22/药炖排骨

药炖排骨是台湾市集中常见的进补汤品,食用历史悠久,属于台湾特有肉骨汤。一般都是将大根的排骨放入与十几种传统药材一起煮炖,从猪骨与药材中汲取精华,汤头喝起来浓郁十足,甘醇并飘着淡淡中药香,排骨炖到软烂,入口即化,美味又营养,冬天喝尤其保暖。

小吃

名气店家:十全土虱药炖排骨(桃园)、十全药炖排骨(高雄)、陈董药炖排骨(台北饶河夜市)等

23/鹅肉

台湾众多肉食品中,鹅肉拥有一片忠实拥护者。全台专门吃鹅肉的名店也不少,一般选用优质的鹅肉,先文火焖煮,冷却后再浇上滚烫的鹅油淋汤,让肉质Q弹肥嫩,带着清甜香气,沾上特制调味酱更好吃。

小吃

名气店家:鹅肉先生(花莲)、翁记剥骨鹅肉(台中)、鸭肉扁(台北)、阿秋大肥鹅(台中)、阿川鹅肉(台中)、阿国鹅肉(台南)等。

24/鼎边锉

传统鼎边锉原本是在福州人的家常小吃,后来变成台湾特色小吃之一,以基隆鼎边锉最为闻名。“锉”是台语,为爬滚的意思。以米磨成粉调水成糊,沿火热的大锅边缘一抹而成薄皮,再取出切丝,加入蚵仔、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝,熬成汤料而成。

小吃

名气店家:基隆庙口夜市等

25/麻糬

台湾以花莲产的麻糬最为知名。麻糬的外皮一般是用圆糯米或糯米粉,口感软糯Q弹,内陷有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等多种口味,饱满丰富,甜而不腻,也是最受欢迎的伴手礼之一。

小吃

名气店家:曾记麻糬(花莲)、白羊道麻糬(恒春)、阿美麻糬(花莲)、保云芋圆(瑞芳)、洄澜薯道(花莲)、不老客家传统麻糬(台北)、阿婆麻糬(鹿港)、阿绵手工麻糬(高雄)等

26/灯笼卤味

灯笼卤味是台北师大夜市里的老字号美食,这里的卤味品种多达数多种,经过10多种中药配成的卤汁卤煮,融入食材和卤汁的香气。再淋上他们家用丁香、八角、肉桂等香料制成的独门五香酱,味道不咸不淡带有微甜,真是宵夜的好选择。

小吃

地址:台北市大安区龙泉街52号(师大夜市内)

27/筒仔米糕

筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃,与油饭类似,但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成,口味浓郁。台中清水的特产就是米糕,米粒软中带Q,若淋上祖传酱料,则更加鲜香诱人。

小吃

名气店家:王塔米糕(台中)、大桥头老牌筒仔米糕(台北)、戴记扁食(花莲)、阿财米糕(台中)、阿赐米糕(斗六)等。

28/中式早餐

台湾中式早餐花样繁多,油条、豆浆、饭团、烧饼、厚饼夹蛋、鲜肉包、萝卜丝蛋饼、锅贴、牛肉馅饼等都是超受人喜欢的早餐。每天清晨来一份,保证整天都元气满满。

小吃

名气店家:阜杭豆浆(台北)、永和豆浆(新北)、兴隆居(高雄)、世界豆浆大王(新北)、至诚豆浆坊(台北)、静宜早点(台中)等。

29/猪血糕

猪血糕又称为米血糕,通常是用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状,所以能看到很多米粒!很多人乍一看都会觉得吃不下,但是,味道没有特别古怪啦,沾点酱料就是一道台湾特色美食喔!通常有三种吃法,一是蒸熟后沾酱油膏、辣椒酱、花生粉和香菜吃;二是油炸,许多盐酥鸡摊位将猪血糕直接丢入油锅炸,吃之前切块,然后撒上椒盐粉和辣粉;三是关东煮,这个在7-11就可以买到,或者吃麻辣火锅时当火锅料煮。

小吃

名气店家:猪大郎猪血糕(台北)、各大夜市等。

30/三杯鸡

三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜,因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。在许多台菜餐厅里,都会有三杯鸡这道料理,朋友们不妨尝一尝。

小吃

名气店家:欣叶台菜、茂园(台北)等。

31/板条

板条其实就是一种切成条状的米粉,属于客家美食之一。它的口感Q滑筋道,简单搭配肉片、肉燥、时蔬等,配合熬好的高汤,就有鲜美的滋味。

小吃

名气店家:新竹内湾老街、高雄美浓小镇、丰盛食堂(台北)等。

32/洪瑞珍三明

洪瑞珍三明治风靡全台70多年,有“全台最美味三明治”的美誉。起司、火腿、薄蛋皮、美乃滋和奶油搭配比例恰到好处,看似平凡但品味起来满是惊喜,早餐来一个让吃货幸福感倍增。

小吃

地址:全台均有分店,台中店:台中市中区中山路125-2号。

33/爱玉

爱玉是一种植物的籽,若将爱玉仔天然果实刮掉外皮,揉出浆状液,溶沸水中静置,凝固成冻就能变成爱玉冻(又名爱玉冰)。其色淡黄,半透明状,晶莹清冽,微带酸甜,清凉爽口。还可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等,组合多种口味。

小吃

名气店家:各大夜市都有。

34/皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是台湾路边小吃店常见的人气小菜,除了普通的皮蛋豆腐,还可加入肉松、榨菜、葱蒜辣椒、柴鱼等配料,变成口感丰富的佐餐小吃。

小吃

名气店家:青叶台菜(台北)、山珍餐饮宵夜(高雄)等。

35/润饼

润饼发源于泉州,是中国闽南地区、潮汕地区以及台湾地区的一种风味小吃。食用时将薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状,然后还根据个人嗜好蘸上各种酱料,比较类似没有炸过的春卷。馅料一般有豆芽菜、高丽菜、香菜、红萝卜,再加上豆干、肉丝、魷鱼、蛋皮等,酱料有花生粉、糖粉、海苔酥等。过去只有清明节那天要吃,现在则每天都能吃到。不少夜市就有,一个润饼价格约在30-50元台币之间,

小吃

名气店家:郭家润饼(新竹)、正宗现做润饼(台北)、传统润饼卷(台北宁夏夜市)。

36/麻辣火锅

台湾麻辣火锅除了保留了四川火锅的麻辣口感,汤头也更加浓郁清香,有着独特的台湾风味!许多火锅店以吃到饱的形式,配有多种口味的汤头锅底,新鲜的猪牛羊肉、鱼虾蟹贝、瓜果时蔬,还有冰淇淋、甜点和饮品,让食客常常吃撑到需要扶墙而出。

小吃

名气店家:马辣顶级麻辣鸳鸯锅、疯麻辣火锅、太和殿麻辣火锅、老四川巴蜀麻辣烫、蓝记麻辣锅、詹记麻辣锅等。

37/鸡翅包饭

台湾鸡翅包饭是一道非常有特色的小吃,也是一款席卷台湾夜市的超人气美食。它是将塞满糯米饭的鸡翅放上火炉多

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