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在经过了2008年和2011年两次大的金融海啸后，中国的餐饮业终于开始逐渐回暖，众多创业者的目光再次瞄向了餐饮行业这一龙头，然而让人意外的是，在经过两次金融海啸的洗礼之后，创业者的目光竟普遍放在了鸡排、快餐、奶茶等快捷化、大众化的餐饮连锁项目之中，具有品项齐全、出餐快捷、营养、健康、有特色的好大大鸡排便是许多年轻创业者所青睐的加盟项目之一，在好大大品牌建立之初就赢得了极为广泛的市场。
据调查了解，大多数年轻创业者之所以选择开鸡排店，主要是因为它的快餐形式更符合现在快节奏的生活和消费形式，而好大大鸡排不但符合现代人的消费、生活习惯，在营养及健康方面下的功夫也是创业者们在众多项目中选择它的原因。
调查报告显示，大多数创业者关注最多的是鸡排、炸鸡、奶茶等大众化快餐项目。而选择餐饮项目主要关注点以产品特色、品牌知名度、健康、营养、是否被大众所接受为主，而具备这些优势的项目并不多见。好大大鸡排拥有所有优势。
南京加盟商李先生对我们说：“之前我一直想加盟个快餐店，而现在太多的快餐项目都不是很营养，食品安全上也没有保障，可现代人最最关心的恰恰就是快餐的营养与健康。”正当李先生在为加盟哪个餐饮项目而苦恼的时候却意外看到了一种健康鸡排项目——好大大鸡排，在仔细了解项目情况后，李先生当即决定签下合同，成为了好大大鸡排项目的加盟商。
李先生跟我们讲：好大大鸡排有一个油水分层全自动智能炸锅，可以将油和水自动分离开来，锅里上面是油、下面是水，在炸制鸡排的过程中不但保证了油的温度控制在170℃到230℃的最佳温度，还能使炸鸡排时掉下来的残渣直接掉落到水中，不会产生糊味，从而保证了炸出来的鸡排不会危害人体健康。
而除了不危害人体健康又符合大众消费习惯的炸鸡排之外，好大大鸡排系列产品还包括特色饮品、咖啡、西式美食等众多餐饮小吃。这使得以营养、健康、特色经营、多项经营为主打经营模式的好大大鸡排连锁店成为了目前鸡排加盟行业，乃至餐饮创业加盟行业中的大热门，更成为了众多创业者加盟最多的项目之一。同时也带领着鸡排店加盟、快餐项目加盟成为这次餐饮市场回暖后新的“朝阳”。
