返回首页 > 您现在的位置: 地方小吃 > 各地小吃 > 正文

超好吃的油焖大虾!鲜香味美,浓郁酱汁,连壳都不想放过

发布日期:2023/5/15 18:26:44 浏览:104

来源时间为:2023-04-29

超好吃的油焖大虾!鲜香味美,浓郁酱汁,连壳都不想放过

2023-04-2906:08:14来源:

陕西

用微信扫码二维码

至好友和朋友圈

大虾是海洋中美味的食物之一,其肉质鲜美,营养价值丰富,是很多人喜爱的食材之一。今天,我将为大家介绍一道简单易学的菜品——油焖大虾。这道菜品口感香鲜嫩滑,搭配米饭或者面条都是一道美味的佳肴。同时,油焖大虾还富含蛋白质、维生素和微量元素,适合各个年龄段的人群食用。

食材:

主材料:新鲜大虾500克、葱姜蒜适量、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油适量。

辅材料:清水。

营养成分:

大虾是一种高蛋白、低脂肪的食品,其中含有人体所需的多种氨基酸和矿物质,如钾、镁、铁、锌等。此外,大虾中的胆固醇含量较高,因此不适宜长期大量食用。葱、姜、蒜中富含多种营养物质,例如维生素C、维生素B6和锌等微量元素,对增强免疫力和保护心血管健康具有重要作用。花椒和干辣椒则可以促进胃肠道蠕动,增强消化功能。

适用人群:

油焖大虾适合各个年龄段的人群食用,尤其适合下列人群:

需要补充蛋白质的人群,如儿童、孕妇和老人。

需要增强免疫力的人群,如体弱多病的人和感冒发热的人。

对肠胃不适的人群,如腹泻和消化不良等。

制作步骤:

准备好大虾,清洗干净,去头去尾,留下虾尾。

葱姜蒜分别切成末,花椒和干辣椒备用。

热锅凉油,加入葱姜蒜末和花椒、干辣椒炒香。

加入虾仁煸炒,加入料酒,炒匀后加入生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。

加入适量清水,煮开后转小火焖煮5分钟左右,直至汁水浓稠。

最后加入香油,拌匀即可。

制作技巧:

虾要选择新鲜的,最好是去头去尾但留下虾尾的中型虾,这样炒出来的口感会更好。

煸炒虾仁的时候要用大火,炒出虾仁的鲜味和香味。

加水煮开后一定要转小火焖煮,这样虾仁才会更加入味。

煮好后加入适量的香油,可以提升菜品的香气和口感。

油焖大虾是一道美味营养的家常菜,不仅制作简单,而且味道鲜美,营养丰富。虾仁香鲜嫩滑,搭配上葱姜蒜和辣椒等调味料,更加鲜美可口。此外,油焖大虾还具有增强免疫力、补充蛋白质等营养功效,适合各个年龄段的人群食用。制作时,要注意选择新鲜的虾仁,火候把握,加水焖煮等技巧,这样才能制作出一道色香味俱佳的油焖大虾。

最新各地小吃

欢迎咨询
返回顶部