来源时间为：2023-03-20
鸡蛋营养价值高，宁愿少吃肉也要吃八道鸡蛋美食，补足蛋白身体好
2023-03-2008:10:53来源:
广西
至
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大家好，这里是邱哥说美食，鸡蛋在我们日常生活中，几乎家家户户都会存放有几个，不仅价格便宜，而且营养价值非常高。它包含着优质的蛋白质，卵磷脂、维生素、叶黄素和胆碱，几乎涵盖了我们身体所需的所有营养元素。因此，多吃鸡蛋，有利于增强免疫力，强身又健体。儿童吃了，有利于身体发育，提高记忆力和免疫力；成年人吃了，有利于均衡营养，提高抵抗力；老年人吃了，有利于预防痴呆，腿脚有劲精神好。
所以，建议大家宁愿少吃肉，也要吃八道鸡蛋美食，补足蛋白质，健康身心一整年。接下来，我一下这八道鸡蛋美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、酱香鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入适量的生抽、香醋、蚝油、辣椒面、淀粉、白糖和半碗清水，一起搅拌均匀即可。
2.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
3.煎至成型后，翻炒炒散，再倒入调好的酱汁焖煮，煮至汤汁浓稠后，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、虾仁滑蛋
食材准备：虾仁、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，炒至变色熟透后，盛出备用，然后切好葱花，放入大碗中。
3.往大碗中打入五个土鸡蛋，加入适量的食盐，接着一起搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。
4.煎至鸡蛋接近凝固，倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，裹上鸡蛋，接着撒入一把黑胡椒点缀，即可出锅开吃。
三、鸡蛋抱豆腐
食材准备：水豆腐、瘦肉、鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉，生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉和半碗清水，接着一起搅拌均匀备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉末煸炒，炒至变色后，盛出备用。。
3.豆腐切成小块，然后取碗打入五个土鸡蛋，接着用筷子搅拌，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
4.煎至鸡蛋半凝结后，倒入豆腐一起轻轻推炒均匀，炒至鸡蛋完全凝结后，再倒入调好的酱汁和炒好的肉末焖煮收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、大葱爆鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、大葱。
做法流程：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
2.清洗干净大葱，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入大葱爆香，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
3.加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀，接着淋入半碗淀粉水，一起焖煮。
4.煮鸡蛋汤汁浓稠，即可出锅开吃。
五、洋葱炒鸡蛋
食材准备：洋葱、鸡蛋、葱花、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。
2.清洗干净洋葱、然后切成洋葱丝，接着热锅烧油，油热以后，放入准备好的蒜末爆香，接着倒入洋葱一起煸炒，加入一丢丢食盐调味。
3.炒至洋葱断生后，再放入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入适量的生抽、蚝油提鲜，继续翻炒入味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、韭菜炒鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、韭菜。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟熟透后，盛出备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入韭菜煸炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒至韭菜变软后，再倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒，接着淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、番茄炒鸡蛋
食材准备：番茄、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.取大碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.番茄去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，倒入番茄煸炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，炒出番茄汁。
3.接着倒入煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀入味，最后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、葱花煎蛋
食材准备：土鸡蛋、小葱。
做法流程：
1.清洗干净小葱，然后切成葱花，放入大碗中，接着打入五个土鸡蛋，加入适量的食盐，再搅拌均匀备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的葱花鸡蛋液油煎，煎至两面金黄微焦熟透后，用锅铲切成小块，继续翻炒。
3.淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
以上推荐的八道鸡蛋美食做法，你学会了吗？道道营养价值高，蛋白质丰富，多吃有利于我们补足蛋白和其它各种身体所需的营养，健康平安一整年。喜欢的朋友，赶快安排起来吧，感谢关注和支持。
