之前看冬奥会，拍到谷爱凌看到生煎两眼发光，咬一口直呼：汤真多！我在南京东路第一食品商店3楼的小杨生煎，也来了一份小杨生煎，咦，真的汤多。自从小杨搬离吴江路到处开分店，出各种怪口味后，我就很少去了。这次，点了个单纯的原味，感觉好味道又回来了。轻咬一口，薄薄的皮子，满满汤汁无比鲜美！
店址：上海市南京东路720号3楼
小杨生煎
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浙江中路的舒蔡记
上海小囡都欢喜
据说是近40年的老铺，搬迁了很多地方，终于在浙江中路落脚。一条充满烟火气的马路，可惜很多小店搬走了，浙江中路也冷清起来。舒蔡记是上海小囡欢喜的平民小店，生煎锅贴和菜饭都好吃。
店址：上海市浙江中路120号
舒蔡记生煎菜饭
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四川中路的大壶春
生煎也太张爱玲
生煎也是张爱玲的最爱，胡兰成的《今生今世》写道：“她处理事情有她的条理，亦且不受欺侮。一次路遇瘪三抢她的手提包，争夺了好一回没有被夺去。又一次瘪三抢她手里的生煎馒头，一半落地，一半她仍拿了回来。”现在网红生煎辣么多，但谈到海派极有名的生煎馒头店，一定有始于1932年的大壶春。
店址：上海市四川中路136号
大壶春
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南京西路的王家沙
故乡最不能缺蟹粉的回忆
不要被大门口卖包子和月饼的排长队吓倒了，可以直接进门吃小点心。老牌王家沙，经典的蟹粉汤团和蟹粉锅贴，是多年来吃惯的老味道。王家沙头上长角，一两居然有5只，而且只只个头都不小。最地道的老上海锅贴，其实就是这种不加葱不加芝麻的光版，呈现弯弯的月牙形状，那是从小吃到大的鲜美滋味。
地址：上海市南京西路805号
王家沙
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西藏南路的宏玉方
很地道的肇周路味道
坚持收现金的餐饮店，在上海不多了，据说都是牛店。曾经肇周路的宏玉坊，就是只收现金的，当初点单是要在笔记本上登记的，还要报上姓氏。这里的锅贴是很地道的白汤上海味道，超级大个的肉馅把整只锅贴都撑满了。用的是价格贵的五丰肉，不加肉皮冻，自然好汤汁。配上一碗油豆腐细粉汤，稍大个的开洋吊出汤头的鲜美，略清淡搭配锅贴刚刚好。
店址：上海市西藏南路686号B1-06
宏玉方
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襄阳北路的和乐锅贴
只只胖乎乎，只只咽口水
一家小点心店能长久守在巨富长黄金地段真是不容易，鲜肉锅贴还是很良心的8块一两，只只胖乎乎，只只有汤水。千万要小心，刚刚出锅，第一口汤汁最容易烫到舌尖。老牌锅贴店，去吃那么多次，居然从未遇到破口的，这也是属于老店的自豪与骄傲吧。
店址：上海市襄阳北路52号
和乐点心店
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四平路的又一村
新鲜出炉的元宝
父母辈都知道这里，一家开了快70年的小吃店。四川北路衰退了，这里人气依然旺，都是积累了几十年的老客人。新鲜出炉的元宝锅贴，摆在眼面前。轻咬一口，小心吸出汤汁，满嘴鲜美在唇齿间绽放。那些老上海的小点心，还是要寻到老店，才能吃到久违的老味道。
店址：上海市四平路591号
又一村
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万航渡路的沙富锅贴
锅贴里的儿时记忆
开了20多年的小吃店，开放式店面，两间小房间，很简单的装修，让人秒回九十年代。儿时记忆里的锅贴，不是特别紧的肉质，就像肉饼子炖蛋，一种松嫩的好吃。肉馅里也充满了汤汁，配着有质感的皮子，是小时候就喜欢的味道。
店址：上海市万航渡路218号
沙富生煎锅贴大王
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奉贤路的水丰锅贴
咸蛋黄锅贴，多了份乡情
最早在水丰路上的锅贴店，如今也开连锁了。在南京西路商圈的后花园奉贤路上，小小的门面被电线杆挡着，生意却很旺，主要是锅贴好吃。我喜欢这里的咸蛋黄锅贴，多了份咸鲜，口味更重一点。这里的锅贴也是开水烫面，皮子做的比较薄，底巴焦脆，对于爱吃锅贴而牙口不太好的朋友很友好。满满的汤汁不是肥油，而是皮冻熬成胶原蛋白，完全没有负担。
店址：上海市奉贤路286-2号
水丰锅贴
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南京西路的淮南牛肉汤
锅贴真是最故乡的点心
马伊琍说，锅贴真是上海最特别的点心了，一定要吃焦的底，看见就馋得不行。“我从怀小女儿开始就一直去排队，吃了7年了，我大女儿每次要吃三个锅贴。”最让马伊琍惊艳的是，有瓶装汽水，可乐芬达雪碧小瓶子装的味道会特别好。安徽人王阿姨，在南京西路这个公交车终点站开店有20多年了，这里的锅贴只只挺刮，大个头满满都是汤汁，最佳组合是再来一碗淮南牛肉汤。
地址：上海市南京西路1903号
正宗淮南牛肉汤
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金陵路的德兴馆
浓油赤酱的锅贴
董家渡路上的德兴馆拆除了，我就到金陵东路来吃，看着这条马路萧条的样子，感觉也是吃一次少一次了。很传统的海派菜味道，德兴馆的锅贴也跟小笼一样，是加了酱油的红汤，浓浓的鲜甜味。
店址：上海市金陵东路416号
德兴馆
尾声
那些终身保守着对生命温暖的向往，那些儿时就紧随着我们的舌尖滋味。
每逢佳节倍思亲
