河南，地处中原，历史悠久、地域广阔，在长达几千年的历史长河中形成了自己特色风味美食，那么特色美食有哪些呢？下面就让小编给大家安利一波吧~
1.潢川空心贡面
当时“风销华夏，夺魁九州”，这种面还被人们称为“光州魁面”。后来到了宋朝这种挂面就被州官让工人去其头尾，只留中间部分，做出圆筒形状，因此这种面就开始流传于世了，一直传承到现在，已经流传了1300多年了，还曾经是历代朝廷的贡品。
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2.月亮馍
月亮馍属于河南省郑州市的一种，也叫做月亮饼，该是从秦汉时的“白饼”演变而来，距今已经有2000多年历史了。在宋朝的《东京梦华录》还有过“荷叶饼”的记载。这种饼可以卷荤菜，也可以卷素菜，吃起来有滋有味。
3.大烩菜
大烩菜属于河南人特别喜欢吃的一道，里面有肉丸子，萝卜，粉条，白菜等食材，吃着特别实惠、且爆汁美味！据说在我国历史上最早出现的烩菜可以追溯到西汉成帝年间的“五侯鯖”，流传到现在已经有2000多年历史了。
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4.胡辣汤
是我国北方的一道经典的汤类早餐，也是河南的一道经典名吃，最常见的地方是在各地的早点摊位上，配合上油条或者包子一起食用，味道极佳。胡辣汤口感微辣，味道浓郁上口，有的还加入了专门炖制的大骨汤作为底料！
好啦，今天小编的美食篇就到这啦！你知道河南还有哪些吗？欢迎评论区留言，我们下期再见~
