来源时间为：2022-07-08
沪上宝藏早餐店，绝对不会错付！转自：上海女性2022-07-0812:52:54
生煎包是沪上小吃界的顶流，
但万万想不到生煎居然也有流派，
分为清水派和混水派两种。
说到上海的混水生煎，
那必须要提名开了40多年的舒蔡记。
采用老式发面法，
做出的生煎小巧玲珑，
皮薄底脆，肉馅鲜嫩，
咬下去满满的汤汁，
不愧是魔都最好吃的生煎之一。
舒蔡记除了招牌的生煎包，
香菇咸肉菜饭也是一绝！
用大铁盘炒制的菜饭，
加入了浓郁的猪油和咸肉。
米饭粒粒分明，
入口带着猪油香气和咸肉的鲜香，
吃过这碗饭才是合格的干饭人！
不是所有生煎都可以叫米其林，
但「大壶春」生煎就可以！
上海生煎包鼻祖，
老字号清水派的「大哥大」，
见证了上海滩将近百年巨变，
依然在十里洋场屹立不倒。
有一种海派的精致，
叫做「小锅生煎」，
小锅单独煎制，
鲜肉，大虾和蛤蜊三味混搭。
大壶春的生煎，
面皮厚实，扎实有嚼劲，
底部酥脆，吸收了汤汁的咸甜，
又蕴含了经过油煎之后的焦香。
肉馅细腻紧实，用料十足，
分鲜肉、蟹黄、虾肉几种口味，
随便盲点都不会踩雷！
小馄饨也是很多人的心头爱，
汤汤水水的早餐，落肚舒坦。
二两生煎 一碗小馄饨，
这个标配简直可以幸福一整天。
「四大金刚」是沪上最地道的早餐，
朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭，
就是一天元气满满的所在。
想要品尝正宗的上海味儿，
一定要试试享誉已久的「小桃园」。
几乎人手一碗的咸豆花，
味道鲜美，口感软嫩细滑。
色泽金黄饱满的油条，
是早餐的最佳拍档！
小桃园的粢饭团也是绝绝子，
整根油条配上满满的肉松和咸蛋，
再加一份培根，一吃就上瘾！
蛋饼也是完全沿袭了传统工艺，
蛋饼夹里脊配上特调甜面，
实属是他家力推的必点项了。
提到蛋饼，
一定要安利蛋饼界的天花板，
二十年的老摊头「金杨蛋饼」，
据说有人特意开车一小时去排队！
手擀的面饼韧劲十足，
底部的皮煎得酥脆可口，
再加上特制的甜面酱和辣酱，
足以开启一天的美食味蕾。
谁还没吃过怀旧老蛋饼？
真的入股不亏！
要问起上海人最爱的小吃，
葱油饼一定榜上有名。
提篮桥没有桥，
但有魔都最好吃的葱油饼，
名副其实的「葱油饼一号」！
采用先煎后烘最传统烹饪方式，
满满的香葱，配上一团猪油，
最后抹上猪油酥，焦香酥脆。
酥脆的外皮和葱香在口间萦绕，
绝对是葱油饼王者，不接受反驳！
在街头的转角处，
被「陈满满」的温暖治愈。
超高颜值的日系饭团，
丰富多样的创意搭配，
是碳水爱好者的天堂了！
独家招牌「稻荷亲子饭团」，
是店里人气No.1的饭团，
一盒有4种不同的口味，
香肠、咸蛋黄、火腿和玉米，
饭团包裹在香味浓郁的豆皮里，
吃起来超满足！
各种饭团料理都别出心裁！
花满蟹芝士夹大虾饭团，
似花朵般精致，颜值超高。
元气满满厚蛋烧饭团，
午餐肉加上软乎乎的奶香蛋卷，
谁能抵抗得了诱惑呢？
这家治愈系的ins风街角饭团店，
好看又好吃，千万别错过！
常年排队的网红brunch，
正宗英式复古餐点，
精致好吃又不浮夸，
岚山早餐公司太值得了！
「岚山全餐」是必点的招牌，
内容丰富，吃完瞬间元气满满！
味道纯正的蘑菇班尼迪蛋，
轻轻戳开，蛋黄瞬间流淌，
有种美食大片既视感！
香蕉巧克力华夫，
我愿称之为颜值担当了。
满满的巧克力粉再淋上巧克力酱，
简直就是可上加可，真的很绝！
英式早餐完全爱住了，
一天的幸福感，
就来自于早上的这一顿brunch。
bytheway是莉莲的新概念品牌，
以健康的贝果为主打产品。
不同于传统的莉莲烘焙，
这里普遍采用小包装形式，
贝果、面包片、奶冻等，
在透明的包装袋里清晰可见。
贝果的口味让人挑花了眼，
奇亚籽香肠、巧克力、伯爵茶提子……
价格也很美丽，实现贝果自由！
还有各种芝士蛋糕、蛋挞、饮品等，
上班路上顺便带一份早餐，
不要太方便了！
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收好这份宝藏早餐店清单，
在街头巷尾的烟火气中，
寻觅不一样的上海味道！
来源：上海有腔调
