河南大叔卖网红小吃，一年耗费30箱茅台，用人参调味，非常土豪
河南商丘是一个美食繁多的地方，这里有很多听都没听过的美食，其中炕鹅就是佼佼者，可以说是一个网红小吃，在当地是大有名气！那么这个鹅是如何的好吃又是如何制作的？就让我们去看看吧！
老字号的店
这家店开在河南商丘的梁园，老板是一个光头大叔，他说他经营这家店已有30个年头了，但是炕鹅这个技术是从他祖辈开始就有的，已有上百年历史了！可以说是历史非常悠久的小吃了！
来到这里不来品尝一下他家的炕鹅真的是白来了！大叔每天凌晨三点就起来忙活，5点钟店门口就排了长长的队伍，生意是一如既往的火爆！据说每天他家要卖400—500只鹅出去，有的客人一买好几只，可以送亲人送朋友！
讲究的做法
他家的鹅之所以卖得这么好是有原因的，其中最主要的原因是它特殊的做法，一般的鹅都是先卤再炕，而它家的鹅是要先炕成金黄色再拿去卤，卤出来的鹅是通身发红发亮，看起来十分诱人！
老板的卤料可是下了血本的，光是香料中药材就多达30多种，其中有一种特别昂贵，那就是东北峨眉山人参，至少要用2—3根，这种人参特别昂贵，真真是大手笔！
更土豪的是在卤的过程中要消耗2瓶茅台，不是假的，是真真的茅台，据说他家一年要用30箱以上的茅台，真是够土豪的！不过有舍才有得，老板的付出是有回报的。
别样的滋味
出锅的炕鹅特别香，颜色特别亮，一整只鹅被放在牛皮纸里送到客人手里，是用最原始的包装，不过这不影响它的魅力，它的身体一撕就开了，入口肉质紧实，因为是用果木炕的，有一股浓浓的果木香，还有一股酒味，味道特别独特！
良心老板
这样的鹅才卖40元一斤，一只大概在120—130左右，也不算贵，可想想它的用料，你是不是觉得老板超级良心呢？
老板都是一个人亲力亲为，因为要保证品质，防止偷工减料，卤料5锅要换一次，绝不多用。它的用料全是热性的，而鹅是凉性的，刚刚好互补，是养生的良品！
