来源时间为：2022-04-19
上海生煎界的天花板，皮薄馅大，众人馋哭：好想去吃啊！
上海生煎界的天花板，皮薄馅大，众人馋哭：好想去吃啊！
2022年04月19日22:09
作者
我国人民充满了智慧，对美食的理解达到了炉火纯青的地步，光是一个小小的包子，就能做出好多种吃法，而且每一种都各有特色。生煎包也属于包子的一种，做得好的生煎包口感独特，皮薄馅儿大，一口一个，让人吃得停不下来。
上海生煎界的天花板，皮薄馅大，众人馋哭：好想去吃啊！
生煎包的个头普遍都不大，口感上具有一面焦脆，一面酥软的特点，再配上扎实的馅料，一口咬下去超级满足。今天给大家介绍一家，上海的生煎包馆子，这家馆子被誉为上海生煎包的天花板，就连大明星姚明都是座上客，店里还专门给定做了椅子，即使他每次来都很低调，可实力不允许，那么大个块头，人家一眼就能看到他。
种类
店里的生煎包分为好几种口味，有特色生煎包，鲜肉生煎包和虾仁生煎包。不管是什么样的包子，通常来讲都是发面的包子，口感更好，这家店铺的生煎包就是用的发面，口感酥软面皮薄，有客人说，就算不要馅儿，光吃皮都能吃下一大碗，可见这家店铺的包子皮做得非常用心。
鲜肉生煎包
鲜肉生煎包是最常见的，顾名思义，里面包的是一坨猪肉，猪肉很紧实，把包子皮撕开以后，肉馅儿就像一个大大的肉丸子，吃起来咸香味十足，不掺杂其它东西。生煎包的底部脆脆的，顶部又是软软的，面香味十足，而且还撒满了芝麻和葱花，再加上香醇的肉馅，一口气能吃好几个。
虾仁生煎包
店里的虾仁生煎包也很有特色，其实和鲜肉生煎包相比，虾仁生煎包就多了一颗完整的虾仁而已，虾仁和猪肉馅儿紧紧贴合在一起，吃起来不但有猪肉的鲜美，而且还有虾肉的清甜，口感上也更饱满，当然价格也更贵一点一点要17块钱，一共有五六个，简单垫个肚子完全没问题了。
特色生煎包
所谓特色生煎包，其实也是猪肉馅儿的，之所以这一种生煎包比较特别是，因为这里面有汤汁。当你把馅儿一口吞下去之后，会发现薄薄的包子皮底部，会有一小口汤汁，味道香醇无比，这让人感觉十分惊喜，这么薄的皮，居然在烹饪的过程当中不会破掉，而且汤汁完完整整的保留了下来。
