这才是“肉夹馍”的正宗做法，原来一直我们都做错了
王大宝vlog
发布时间：07-1510:47浏览器版本过低，暂不支持视频播放导语：大宝猜家人们都吃过肉夹馍吧？当然没有吃过的家人们也别着急，大宝今天教你在家也可以自己做出美味可口的肉夹馍，学会了不仅自己可以享福，你的家人也会跟着享口福哦！
嗨！家人们好哈，我是大宝，非常高兴能够在这里和大家见面，同时也非常感谢家人们能够来到大宝的美食日记小课堂！今天我们来讲一讲这肉夹馍，不管你之前有没有吃过肉夹馍，也不管你会不会做肉夹馍。大宝相信只要你看了大宝这篇美食日记之后，你不仅会彻底的爱上这款美食，而且开始学会如何做出美味的肉夹馍！那大宝今天就教一教大家如何做出网红一般的肉夹馍，还是老规矩，家人们可以准备一本小本子，把大宝点到的重点，可以记下来，这样可以方便我们下次实操的时候可以作为参考使用哦！好啦，话不多说，咱们赶紧进入今天的课题吧！
肉夹馍完整的做法：
食材：面粉（500克）、酵母（5克）、糖（8克）、盐（适量即可）、温水（适量即可）、五花肉（适量即可）、桂皮（1块）、花椒（1小块）、香叶（5—8块）、八角（5个）、冰糖（适量即可）、大葱（1根）、老抽（1大勺）、生抽（1大勺）、料酒（1大勺）、干辣椒（适量即可）、耗油（1勺）、姜片（4—5片即可）、尖椒（2—3个）、香菜（适量即可）
第一步：
我们先往面粉里加入糖、盐以及酵母粉。
第二步：
我们加入少量的凉水之后，再接着加入温水（温水需要多次添加哦！），最后我们搅拌成絮状。
第三步：
我们把搅拌好的这个面团揉成团状，放入盆中。等待它发酵至两倍大时即可。
第四步：
这是我们准备好的香料，大家可以看看哈！
第五步：
我们先热锅烧油翻炒，接着再放入几块冰糖小火慢炒，至于要炒多久的问题，大宝建议大家就是直接炒到琥铂色即可，最后把焯好的猪肉倒进锅中再继续接着翻炒。
第六步：
我们把炒好的猪肉倒进电饭锅中，然后加水直至淹没猪肉为止，这时候我们放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、适量的盐、1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、4片姜和大葱一根，大概煮到电饭锅自动跳闸后，再接着小焖20分钟即可。
第七步：
我们把发酵好的面团，切成大小一致的长条状的剂子。
第八步:
我们将这些剂子先揉成两边小，中间大的形状，然后再用保鲜膜将它们封好。
第九步：
我们拿出一小块剂子将它擀平。
第十步：
我们从一头把它卷起来，然后尾部朝着下方擀成8厘米大小的面饼。
第十一步：
我们先用这个电饼铛或者是用这个平底锅，把这个擀好的面饼放进里面煎大概4分钟这样，煎到面饼的两面变成金黄色即可！（锅中不需要加油哦！）
第十二步：
我们把所有的面饼都煎好了之后，再拿出五花肉和青椒、香菜切碎。
第十三步：
我们需要把刚刚煎好的面饼从中间将它撕开一道口，然后把切碎的馅料放放进里面即可！
肉夹馍的做法极其简单，其实一点也不繁琐。也非常适合新手尝试，大宝相信只要我们想做好吃的，就一定能办到！赶紧行动起来吧，咱们明天中午就吃“肉夹馍”哈！在这炎炎夏日，记得多给家人做做这样的小美食哦！不仅可以解馋，更重要的是还可以增进和家人的感情！我是大宝，会不定时的给大家美食技巧，欢迎大家多多关注哈！如果你也喜欢美食的话，那么就赶紧收藏文章吧，请记帮大宝点点赞，评论，转发和收藏一下哈，你们的喜欢就是大宝努力创作的动力哦！
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