四川十大传统小吃排名大揭秘，你知道多少？
品味美食汇
发布时间：07-0815:09四川十大小吃排名，四川成都被誉为荣吉美食之都。着名的成都小吃，以其独特的芝麻味而闻名，也成为民族特色四川十大小吃排名的主要代表。成都有名的小吃有：忠饺、炸积、龙潮手、夫妻肺片、担担面、轧轧面等成都十大小吃，现在我就来具体介绍下。
1.陈麻婆豆腐是一个古老而着名的小店，由国家命名。它始建于清同治之初(1862年)，开在成都北郊的万福桥。原来的名字是陈行生餐厅。厨师是陈春福的妻子，陈春福做的豆腐色泽红艳，牛肉香脆，麻辣脆嫩辣，造型优美。它的四川味很浓。陈的豆腐很快就出名了，在寻找食物的人们中间很受欢迎，文人骚客和诗人常来这里。还有善良的人看着陈氏脸上的麻印，就把它打成了“陈氏麻婆豆腐”。这句话流传得很广，所以说得很好。因此，这家餐馆被称为“陈麻婆豆腐店”。清末，陈麻婆豆腐被列为成都名菜。
2.夫妻肺片是成都地区的一道名菜。据说，上世纪30年代，在成都韶城附近，一个名叫郭超华的男子和他的妻子--起制作并销售冷拌牛肉肺片。这对夫妇亲自经营生意，他们穿过街道卖篮子。由于制作精良，口味独特，深受欢迎。为了区别一般的肺片店，人们称它们为“夫妻肺片”。开店后，他们更加注重材料的使用。以牛肉、心、舌、腹、头皮等代替原单肺，质量日益提高。为了保持这道菜的原汁原味，“夫妻肺片”一直沿用至今。
3.担担面是成都有名的小吃。将面粉卷成面条，煮熟，用勺子舀上炒好的猪肉粉。煮熟的面条很薄。腌料又脆又香。它是咸的，新鲜的和辛辣的。它有强烈的香味，非常美味。这道菜在四川广受欢迎，经常被用作节日小吃。其中最有名的是陈宝宝的担担面。它是1841年由自贡市一个名叫陈宝宝的小贩创立的。它之所以得名，是因为它最初是沿街叫卖的。过去，成都街头的担担面被一个中铜锅分成两格，-格装面条，另一格装炖鸡或蹄。目前，重庆、成都、自贡等地的担担面大部分已经改行经营，但仍保持着原有的特色，尤其是在成都。
4.龙方手成立于20世纪40年代。当时，春溪路Nonghuateahouse的成员张光武和其他几位工作人员商量，要联合开一家复印店。在选择店名时，他们使用“农”的声音和“龙凤成香”的意思，并命名为“龙方手”。龙潮的主要特点是：皮薄，馅嫩，汤鲜。它是用上等面粉和少许配料，慢慢揉搓，卷成“薄如纸，薄如丝”的半透明形状，肉馅嫩滑可口。原来的汤是用鸡、鸭和猪炖的，然后慢慢炖。原来的汤是白色的，浓而香。
5.牛王庙面被称为成都第一道面食，以其麻辣可口的汤料和各种调味料而闻名。它以各种难以形容的味道命名。在小店里，据说每天卖3000公斤的面条，这是非常夸张的，1.5元/两。你可以尝试不同的口味。还有雪花豆和蹄花，5元一个，雪白的酥皮非常可口。如果你晚上吃晚饭，你也可以点一些热米酒。地理位置：牛王庙街，出租车都知道，先到朋友可以看看地图，一环四段往东。
6.《功夫熊猫2》中的包还吃了成都着名的小吃韩包子。汉包子自成立以来已有80多年的历史。1914年，温江人韩玉龙在成都南大津街开了--家“玉龙园面食店”。因其美味的馒头，韩玉龙在成都站稳了脚跟。韩玉龙死后，他的儿子韩文华接手了生意。他认真探索和实践了馒头的做法，创造出了“南虾包”、“火腿包”、“鲜肉包”等多种馒头，在成都餐饮业取得了巨大成功，声名远扬。后来，韩文华垄断了馒头，把店名改为“汉包子”。生意越来越兴隆了。自解放前起，汉包子在成都、四川乃至全国都享有盛誉。
7.70年前，沙坪坝市磁器口古镇的水码头，有一一个名叫王的屠夫。每天，王家的儿媳张石都很难过，于是他开始在街上卖杂烩汤。他用猪头肉、猪骨和豌豆熬汤，加入猪肺叶和肥肠，.加入姜、胡椒粉和料酒，用小火炖。味道很好。一次偶然的机会，张学旺把新鲜的猪学王直接放进了杂汤。他发现雪王越嫩，味道越鲜美，所以这道菜叫做毛头菜。
8.二街兔丁二街兔丁在成都很有名。它以肉、骨头和没有兔头而闻名。二杰的“兔肉”系列还包括卤兔、红盘兔、麻辣兔等。此外，二杰捆顶店还经营各种冷盘，如红鸡块、蒜蓉白肉、冷肺片、五香筋等冷盘。
9.牛肉锅壳是传统锅壳总公司在老黄城有多种口味和独特风味。鸡肉锅葵、牛肉锅葵、蒸肉锅葵、肺片锅葵和蔬菜锅葵都是他们的特色品种。此外，老黄城传统锅葵店的牛尾汤也很有特色。虽然老黄城经营着传统小吃，但透明的餐桌和白色的壁纸让人耳目一新，非常时尚。荔枝常规饺子
10.钟饺子的创始人钟少白，原来的店名叫“谢森猫”，1931年开始竖起“荔枝巷钟饺子”的招牌，一直以来就很受大家欢迎。北方饺子和北方饺子的主要区别在于它的馅料是猪肉，而不是其他新鲜蔬菜。
（排名仅供参考）
四川十大小吃排名，你知道多少？我今天就介绍到这啦，想必上面的你都差不多熟悉了解了，去了四川可一定不要放过这些，放过这些美食那就相当于白来四川啦。
