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美青海味相知文为友食为伴

发布日期:2019/3/23 13:41:15 浏览:122

西宁市旅游按照“一优两高”战略部署,围绕打造绿色发展样板城市和新时代幸福西宁总目标,以推进“两个绝对”具体化为载体,深入贯彻全省旅游产业发展大会精神及西宁市旅游工作推进会精神,2018年7月至8月,带着为“广大市民奉献一场精彩纷呈的美食盛宴”的使命职责,青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节向省内外游客全方位地展示了青海多元文化,彰显浓郁地方风情,提高“大美青海”“幸福西宁”知名度和美誉度,为促进我市旅游产业高质量发展注入新的活力,为期一个月的美食节,活动街区人流量总计870万人次,营业总额8633万元。带着“找寻青海独具特色的传统美食和地方小吃,挖掘背后的传说、故事、文化,展示浓郁地方风情,打造特色美食旅游品牌”的庄严承诺,主创团队经过了半年的努力,走访民间美食传承人,认真梳理具有青海地方特色的小吃食谱,深入挖掘美食背后的故事,努力将艺术创作和青海地方特色美食相结合,最终将美食节“七个一”成果展现出来。

带你游那《青海地方特色小吃地图》。塔尔寺、日月山景区、青海湖、孟达天池……你看到那些熟悉的地名了吗?他们是你来青海的神之所往吗?他们是你提起家乡时的骄傲所在吧!今天,在这个简笔画的地图上,他们的周围被各类美食所包围——莲花酥、高原牛小腿、青稞饼、开锅羊肉、手抓……这份地图带你在游览美景的同时品尝美食,让你将青海特色与青海文化一图尽览。在地图上,象征着绿水青山的墨绿色背景,可爱又不失文艺范的卡通手绘风格,可轻松查找的城市地标建筑、特色本土小吃等重要信息,都使其成为吃货的必备手册和最佳选择……

带你看那《青海地方特色小吃图画集》。青海人为何习惯喝熬茶?酿皮店铺有怎样的前世今生?甜醅独特的口感中对身体蕴藏何种益处?这些问题,即使是地地道道的青海人也未必能够尽数回答。但是,如果你是喜欢追根溯源的有心人,如果你对饮食文化有着浓厚的兴趣,如果你希望可以透过美食了解一个丰富多彩的青海,那么这本图画册便是你的不二之选。水粉画的美食,在多层颜料的叠加之后会有一种粗粗的质感。再配上几句与美食有关的诗词歌赋,再加上页面下方对美食历史、背景简单明晰的介绍,你可以感知每一种美食身上多姿多彩的“美”……

带你赏那《青海地方特色小吃纪实掠影》。你会为自己错过了首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节而遗憾吗?你希望详细了解西宁的特色小吃大赛上的趣味活动吗?你想知道小吃大赛上让人眼花缭乱的青海美食有多诱人吗?照片无疑是你最好的选择。而这本影集将省去你搜索图片的麻烦,将带你了解一个更加客观全面的青海特色小吃,让你跟随令人垂涎三尺的图片去搜寻街头巷尾的精品美食。如果有下一届美食节,也许你也可以参与其中,用自己的相机记录一个全新的舌尖青海……

带你瞧那《青海地方特色小吃故事集》。一碗香喷喷的面片背后,蕴藏着怎样温暖人心的故事?青海土火锅散发出的热气中,饱含着怎样的生活领悟?一道青海特色小炒中,又会有怎样的历史传承?带你挖掘美味背后的七彩生活,带你领略美食里深藏的人生百味,带你感受舌尖外一个源远流长的青海历史。博物馆里考古发现的第一碗面条,静静地以图片的形式诉说着青海的饮食文化;各个街区内飘散的美食味道,生动地讲述着青海饮食背后代代传承的生活方式;而这本故事集则用朴实的语言,诉说着每一道美食背后的人间暖意。这是青海人对生活的感悟,这是青海人对生活的态度,这更是青海人对爱的传递,在美食中、在文字里……

带你品那《青海地方特色小吃食谱》。一碗熬饭,需要什么主料、配料,标准的用量为多少?正确的步骤是什么?当我们看惯了川菜食谱、浙菜食谱、豫菜食谱,是否会想起我们身边的美味佳肴似乎很难找到一本权威的书籍将其记录。如果你是青海人,是否依旧心心念念寻找儿时妈妈的味道?如果你是游客,是否在品尝过青海美食后,依旧不能忘怀那残留在舌尖上的味道?如果你是美食爱好者,是否希望掌握青海这个美丽高原省份孕育出的美食技艺?今天,终于有一本专业书籍,可以满足我们这些需求。它对美食的探究不再是浅尝辄止,更不再停留在介绍视觉的观感、味觉的享受,它致力于向外界推介青海美食,它让青海美食的做法有了更加权威的注解,它让人更加了解每一道美食背后的良苦用心。美食,在青海等你,也可以被你带到自家的厨房中……

带你听那美食节歌曲《寻味西宁》。“追着那一缕香,让我带着你走街串巷,去浪一浪。酥脆的花花儿馓子,麻辣的串串儿火锅,新街、老店、老味道,弥漫的都是我们的老情怀”,轻快的旋律,优美的歌声,这是属于西宁美食的乐曲。“一方山水有一方情,赋予安宁的生活,一方水土养一方人,馈赠幸福的味道。”歌曲唱出的是青海人、西宁人对美味的追寻、对历史的传承、对幸福的理解。不管是历史老街莫家街,还是新兴起的唐道637,传统的青海味道永远在青海人的饮食中占据主角。漫步在西宁的大街小巷,老店、老味道、老青海的特色,总会与你不期而遇,带着歌曲中所唱的幸福的味道……

带你逛那特色美食街区。

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